E.M.W Bubble Tea, Wonton Noodle & Grill
2 - 8790 204th St, Langley · Restaurant
24 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Extérieur et intérieur des équipements souillés.
- Action(s) corrective(s): Équipement propre, particulièrement les surfaces tactiles élevées
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Débris alimentaires et accumulation de graisse sur equipmemnt.
- Murs endommagés ou déchirés
- Mesures correctives : Nettoyer la graisse et les débris sur l'équipement d'ici le 29 mai
- Réparation des murs pour s'assurer qu'ils sont imperméables et faciles à nettoyer
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : La fumée nécessite l'entretien des accumulations de graisse et des zones sous et derrière
- Mesures correctives : Le propriétaire a fait un appel de service pour nettoyer les fumées et les zones.
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : 1. Résidus bruns trouvés sur les appareils de glaçons.
- 2. Aucun désinfectant disponible dans la cuisine. L'exploitant affirme que les surfaces de contact avec les aliments de la cuisine ne sont désinfectées qu'une fois le matin chaque jour.
- Mesures correctives : 1. Nettoyer et assainir la glacière. Jeter toute la glace et faire neuf. Date à corriger: 2024/06/11
- 2. Placez une bouteille de désinfectant dans la cuisine. Les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyées et désinfectées au moins toutes les 4 heures. Corrigé lors de l'inspection.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION DURÉE) : L'évier à main dans la cuisine est utilisé pour jeter des aliments. Nourriture trouvée dans l'évier (p. ex. chili)
- Action(s) corrective(s): Les éviers à main ne doivent être utilisés que pour le lavage des mains. Assurez-vous de déposer les aliments dans un endroit approprié.
- Score de violation: 5
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le boeuf et le poulet congelés ont été décongelés à température ambiante. Température du produit testée à -4C.
- Mesure(s) corrective(s) : La dégel doit se faire sous l'eau froide courante, dans le refroidisseur ou dans un micro-ondes.
- Score de violation: 1
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Déjections de parasites observées dans les zones suivantes :
- 1. à droite de l'armoire du fabricant de glace
- 2. Sous le plateau des pots, sur le plancher
- 3. Derrière le lave-vaisselle, dans l'eau de piscine
- 4. dans la zone du réservoir d'eau chaude.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones et l'équipement touchés. Déplacer l'équipement lors du nettoyage. Date à corriger: 2024/06/11
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: L'équipement suivant a été trouvé sale:
- 1. Micro-ondes dans la cuisine
- 2. Cadre de congélateur poitrine, dans la ligne de cuisson
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter. Date à corriger: 2024/06/11
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des excréments de souris ont été observés dans la zone de stockage à sec et sous les rayonnages et l'équipement.
- Mesures correctives : Nettoyer les zones et surveiller les activités. Des pièges sont en place.
- Procédés de nettoyage discutés pour les zones sous équipement de cuisson
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Les machines à glace ont la bioslime et la décoloration
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la machine à glace.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation: Refroidisseur de porte en verre à 17 Celsius, produits alimentaires à 12 Celsius, après une période de 15 minutes la température a diminué à 12 Celsius.
- Action(s) corrective(s) : Service ou unité de réparation à maintenir périssables à ou plus froid que 4 Celsius.
- Périssables jetés.
- Taux de violation: 15
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Résidus alimentaires au sol et à l'extérieur de l'équipement (refroidisseur de porte de verre)
- Mesure(s) corrective(s) nécessaire(s):
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: fuite sous lave-vaisselle, numéro en suspens
- Mould in mop backsplash calking.
- Mesures correctives: fuite de réparation
- Nettoyer et ou remplacer le calmant.
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris et graisse sur l'équipement.
- Débris et accumulation de graisse sous l'équipement.
- Mesures correctives : zones propres.
- Réinspection 2 février 2023
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : 1. Pooling eau à l'arrière du local à côté et sous le lave-vaisselle, source de fuite est le plus probable lave-vaisselle.
- 2. Garnir la partie inférieure plus froide, les portes plus froides et la zone environnante souillée. Comme la croissance observée.
- 3 Machine a la décoloration dans la banquise
- Mesures correctives : 1. Réparer la source de fuite. Possible lave-vaisselle.
- 2. Nettoyer et désinfecter les garnitures de refroidissement et les joints de porte et les environs.
- 3. Nettoyer et désinfecter la machine à glace selon les instructions de la fabrication.
- Réinspection 2 février 2023
- Taux de violation: 15
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Ampoules non fonctionnelles dans la zone de préparation des aliments
- Mesures correctives : Remplacer les ampoules brûlées, la cuisine nécessite un éclairage adéquat
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Murs souillés et endommagés.
- L'équipement est souillé.
- Surfaces endommagées et usées sur petit congélateur thoracique.
- Surfaces de préparation des aliments usées.
- Matériel de criblage souillé.
- Conteneurs souillés, teintés et séchés sur des débris alimentaires.
- Mesures correctives : Réparation des zones endommagées.
- Équipement propre, murs et planchers.
- Nettoyer les taches, les contenants et enlever tous les matériaux inutiles
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 1. Couvercle de machine à glace manquant, carte en utilisation.
- 2. La canopée fumehood est fortement souillée
- L'intérieur du lave-vaisselle a une accumulation d'échelle
- Mesures correctives : 1. Remplacer le couvercle manquant et remplacer temporairement le carton par un matériau lavable et désinfectable.
- 2. Canopy prévu pour le service.
- Lave-vaisselle à entretenir ou à nettoyer l'intérieur du lave-vaisselle
- Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris et graisse observés à l'extérieur du matériel sous et derrière le matériel.
- Mesures correctives: Nettoyer l'équipement et les zones sous et derrière l'équipement
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : couvercle de la machine à glace cassée.
- Action(s) corrective(s): Remplacer le couvercle de la machine à glace de réparation par un matériau imperméable à l'eau facile à nettoyer
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- Mesures correctives: Nettoyer toutes les étagères de stockage à sec et le plancher sous tout l'équipement
- * Ne pas remplir l'eau chaude pour les nouilles blanhing de l'évier de mop.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation:
- Action(s) correctrice(s) : Le capot de fume nécessite un entretien propre + dû à l'accumulation de graisse.
- Date à corriger : 20 août/20
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Certaines accumulations de nourriture et de débris ont été remarquées sur la glacière, les armoires hautes, sous les comptoirs et quelques ustensiles stockés sous les comptoirs de préparation.
- Mesures correctives : Nettoyer et assainir soigneusement toutes les zones susmentionnées (d'ici le 29 octobre 2019).
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a trouvé de l'herbe de citron coupée dans l'huile à température ambiante.
- Mesures correctives : Tout produit frais à base de plantes dans l'huile (p. ex. citron, herbes, basilic, ail, oignons, etc.) doit être conservé au réfrigérateur à 4 °C ou moins.
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Emballages de dinde crus et plusieurs emballages de volaille et de boeuf haché entreposés au-dessus et à côté des légumes et des légumes à salade.
- Mesures correctives : Entreposez toujours les volailles crues et les viandes en dessous de tout produit alimentaire et légumes prêt à consommer. Recommandé d'utiliser des tablettes de fond désignées à l'intérieur des refroidisseurs pour entreposer les viandes et les volailles crues afin de prévenir la contamination croisée.
- Score de violation: 9
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Les zones/éléments suivants doivent être nettoyés.
- 1. Plancher sous les étagères sèches
- 2. Étagères de stockage à sec utilisées pour stocker les concentrés de thé à bulles
- 3. Les surfaces extérieures de la machine à sceller le thé à bulles.
- 4. Hotte de fume a la graisse accumulée.
- 5. La nourriture propre s'accumule à partir des zones d'éclaboussures du lavabo.
- Mesures correctives : Achever les tâches de nettoyage ci-dessus d'ici le 2 mai 2018.
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Porte arrière ne fermant pas la propriété; accumulation de débris et accumulation d'articles inutilisés dans le restaurant.
- Mesures correctives : 1. S'assurer que la porte arrière est fermée en tout temps pour empêcher l'entrée des ravageurs.
- 2. Absolument aucun plat, ustensiles, casseroles, etc doivent être stockés sur le sol. Tous les autres articles doivent être stockés sur des étagères au moins
- à 6 pouces du sol.
- 3. Enlevez les articles inutilisés et inutiles et réduisez les encombrements pour prévenir le portage des ravageurs.
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Construisez de la farine, des débris alimentaires et de la graisse remarqués sur le sol dans toute la cuisine ainsi que des étagères et des comptoirs de stockage de nourriture.
- Action(s) corrective(s) : Nettoyage minutieux nécessaire pour éliminer tous les débris accumulés (d'ici le 7 janvier 2018).
- Score de violation: 9
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: fuite de plomberie remarquée sous le double évier; tête de pulvérisation cassée sur l'évier de lavage.
- Mesures correctives : Réparer immédiatement la fuite de plomberie et la tête de pulvérisation cassée.
- Score de violation: 5
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de suivi
0 infraction