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ESSENCE OF CARE

4548 N BROADWAY, CHICAGO, IL 60640 · Restaurant

Résumé des inspections

ESSENCE OF CARE a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 juillet 2017. La dernière inspection, le 20 juillet 2022, a relevé 8 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 20 juillet 2022. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 7 juillet 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 août 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 juillet 2022. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 20 juillet 2022. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Plainte

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HELATH POLICY PROIVDED ON SITE. FACILITY MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO CLEAN UP OF VOMITING AND DIARRHEAL KIT ON SITE. FACILITY MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO THERMOMETER PROVIDED INSIDE REFRIDGERATOR. FACILITY MUST PROVIDE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE FOUND AT MOP SINK. FACILITY MUST PROVIDE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • RESTROOM DOOR IS NOT SELF-CLOSING. FACILITY MUST PROVIDE A SELF CLOSING DOOR.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO RECEPTACLE WITH LID IN RESTROOM. FACILITY MUST PROVIDE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NO LIGHT SHIELD FOUND IN RESTROOM. FACILITY MUST PROVIDE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER CERTIFICATES FOUND ON SITE FOR EMPLOYEES. FACILITY MUST PROVIDE.
  2. Toiles

    0 infraction

  3. Réinspection des licences

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SPLASH GUARD IS NEEDED BETWEEN THE EXPOSED HAND SINK AND THREE COMPARTMENT SINK.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE EAND NON-ABSORBENT SURFACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO MOP SINK INSTALLED ON SITE,INSTRUCTED TO INSTALL A MOP SINK UNDER THE CITY PLUMBING CODE,INCLUDED A BACK FLOW PREVENTER DEVICE
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • A LOT OF NEWS PAPER ,FURNITURE AND OTHER ITEMS ARE ON GROUND BY AND BESIDE THE OUTSIDE GARBAGE CONTAINER,INSTRUCTED TO REMOVE TO MINIMIZE INSECT AND RODENT ACTIVITES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OLD CABINET THAT WAS REMOVED FROM PREMISES AND IS STORED OUTSIDE BY THE REAR DOOR MUST BE REMOVED.
  4. Licence

    8 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • EXPOSED HAND SINK IN PREP AREA NOT MAINTAINED.NO COLD RUNNING WATER ALSO HOT WATER HANDLE NOT EASY TO OPEN.INSTRUCTED TO REPAIR CAUSE
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NO CERTIFIED PEST CONTROL LOG BOOK PROVIDED ON SITE.OBSERVED ONE LIVE ROACH BEHIND THE COUNTER TOP IN PREP AREA.INSTRUCTED TO CONTACT A CERTIFIED PEST CONTROL COMPANY SERVICE THE PREMISES AND PROVIDE A COMPLETE PEST CONTROL LOG BOOK SERIOUS VIOLATION:7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SPLASH GUARD IS NEEDED BETWEEN THE EXPOSED HAND SINK AND THREE COMPARTMENT SINK.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE EAND NON-ABSORBENT SURFACE. RAW WOOD UNDER THE GREASE TRAP(UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK)AND BEHIND THE ABOVE AND UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK SURAFCE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE,NO POROUS MATERIAL,UNABLE TO CLEAN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • REMOVE RUST AND PLUMBING PUTTING FROM AROUND THE DRAIN INSIDE THE COMPARTMENT OF THE THREE COMPARTMENT SINK,CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MISSING FLOOR TILE INSIDE TH WASHROOM BY THE TOILET BOWLS(SOUTH END).SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • BROKEN WALL UNDER THE EXPOSED HAND SINK,BY THE GREASE TRAP, THE NORTH WALL BY THE REAR EXIT DOOR.BROKEN WALL BY THE WASHROOM AND INSIDE THE WASHROOM BEHIND THE TOILET BOWL.MUST OF MENTIONED WALLS ARE SEALED WITH DUCT TAPE.NEED TO REPAIR.SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • VENT COVER IN WASHROOM AND ON WALL IN PREP AREA WITH DUST BUILD-UP.VENT LARGE PIPE WITH OPENING ON CEILING IN PREP AREA,NEED TO BE PROTECTED. NO MOP SINK INSTALLED ON SITE,INSTRUCTED TO INSTALL A MOP SINK UNDER THE CITY PLUMBING CODE,INCLUDED A BACK FLOW PREVENTER DEVICE
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • A LOT OF NEWS PAPER ,FURNITURE AND OTHER ITEMS ARE ON GROUND BY AND BESIDE THE OUTSIDE GARBAGE CONTAINER,INSTRUCTED TO REMOVE TO MINIMIZE INSECT AND RODENT ACTIVITES

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