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EXPRESS MARKET PLACE

7007 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60626 · Grocery Store

Résumé des inspections

EXPRESS MARKET PLACE a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 mai 2018. La dernière inspection, le 7 mars 2019, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 11 mai 2018. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 juin 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois le 11 mai 2018. Par exemple : PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 11 mai 2018. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des licences

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED CRACKED/BROKEN PLASTIC ON EXTERIOR OF ROTISSERIE HOT HOLDING UNIT. REPAIR CRACKED /BROKEN PLASTIC
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED WALK IN MEAT COOLER WITH UNCLEAN METAL SHELVES. SHELVES MUST BE CLEANED IN DETAIL AND MAINTAINED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WALL UNDER EXPOSED HAND SINK IN DELI AREA WITH OPENING. MUST CLOSE WALL AND MAINTAIN. CEILING TILES MISSING IN REAR WAREHOUSE AREA
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED VENTILATION COVER IN MENS AND WOMENS WASHROOMS. REPAIR VENTILATION AND REPLACE COVER. MAINTAIN
  3. Licence

    9 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • OBSERVED SHELF LIKE OPEN COOLER IN DELI AREA AT 60F. COOLER WAS TAGGED AND CAN NOT BE USED. CRITICAL VIOLATION 7-38-005 (A)
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED LARGE 8 FOOT OPENING LEADING FROM SUPERMARKET FLOOR TO BACK OF HOUSE CONTAINING FOOD PRODUCT. MUST INSTALL DOORS TO PREVENT PUBLIC ACCESS TO FOOD PREPARATION AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-38-005 (A)
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED ROTISSERIE CHICKEN OVEN NOT PROTECTED FROM PUBLIC ACCESS. ROTISSERIE CHICKEN OVEN. MANAGER/OWNER WAS INFORMED THAT OVEN MUST BE PROTECTED FROM PUBLIC ACCESS. OVEN WAS MOVED BEHIND DELI DURING INSPECTION. SERIOUS VIOLATION 7-38-005 (A)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED CRACKED/BROKEN PLASTIC ON EXTERIOR OF ROTISSERIE HOT HOLDING UNIT. REPAIR CRACKED /BROKEN PLASTIC.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED WALK IN MEAT COOLER WITH UNCLEAN METAL SHELVES. SHELVES MUST BE CLEANED IN DETAIL AND MAINTAINED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR NEAR REAR EXIT DOOR LEADING TO DUMPSTERS WITH CRACKED/MISSING FLOOR TILES. MUST REPLACE FLOOR TILES AND RESTORE SURFACE TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE CONDITION.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WALL UNDER EXPOSED HAND SINK IN DELI AREA WITH OPENING. MUST CLOSE WALL AND MAINTAIN. CEILING TILES MISSING IN REAR WAREHOUSE AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED VENTILATION COVER IN MENS AND WOMENS WASHROOMS. REPAIR VENTILATION AND REPLACE COVER. MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED OLD EQUIPMENT IN REAR OF FACILITY INCLUDING SODA SYRUP LINES, OVENS, SLICERS, COMPRESSERS COOLERS LEFT BY PREVIOUS OPERATORS. NEW OPERATOR STATES THEY WILL BE GETTING RID OF THEM. MUST GET RID OF ALL UNUSABLE EQUIPMENT TO PREVENT INSECT AND RODENT HARBORAGE.
  4. Licence

    0 infraction

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