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Extendicare (Kapuskasing)

45 Ontario Street, Kapuskasing ON P5N 2J4 · Institutional Food Service

14 inspections

  1. Requis

    0 infraction

  2. Requis

    0 infraction

  3. Requis

    0 infraction

  4. Requis

    0 infraction

  5. Requis

    1 infraction

    • Toutes les unités de cale chaude et les aliments sont maintenus à 60 °C (140 °F) ou plus chauds en tout temps. [par. 27(1), 30]
      • Entreposer les aliments potentiellement dangereux à température interne entre 4°C et 60°C (493/17-27(1)-465CRX)
  6. Réinspection

    0 infraction

  7. Réinspection

    0 infraction

  8. Requis

    2 infractions

    • Lave-vaisselle mécanique de qualité commerciale/NSF présent, entretenu et utilisé correctement. [art.20]
      • Exploitation d'un local alimentaire – équipement mécanique non entretenu pour maintenir l'eau de rinçage à 82°C (493/17-20(1)a)(ii)(A)-120MOD)
    • En tout temps, au moins un manipulateur de nourriture certifié est présent chaque heure de fonctionnement. [art. 32]
      • Défaut d'assurer l'achèvement de la formation sur la manipulation des aliments par un manipulateur ou un superviseur (493/17-32-305MAJ)
  9. Requis

    0 infraction

  10. Requis

    0 infraction

  11. Requis

    1 infraction

    • Produits chimiques utilisés de façon appropriée (concentration, temps de contact, tâches, etc.). [art.19]
  12. Requis

    0 infraction

  13. Requis

    0 infraction

  14. Requis

    0 infraction