Family Place Resource Centre
27330 28th Ave, Langley · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle n'est pas en mesure d'atteindre >71C sur la surface de la plaque.
- Action(s) corrective(s) : En attendant, arrêter l'utilisation du lave-vaisselle pour la désinfection des plats. Désinfecter manuellement les plats avec une solution de javel disponible sur place. Le lave-vaisselle peut encore être utilisé pour laver et rincer les plats. L'opérateur se convertit en désinfectant manuel de toutes les vaisselles.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Lave-vaisselle ne pouvant pas atteindre une température > 71C sur la surface de la plaque (lectures cohérentes de 66-68C).
- Action(s) corrective(s) : Réparer/remplacer le lave-vaisselle pour s'assurer que la température atteint régulièrement >71C sur la surface de la plaque. Effectuer des contrôles quotidiens de la température de l'équipement afin de s'assurer que les températures sont constamment >71C avant d'assainir la vaisselle.
- Date à corriger: 2 semaines
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Un lave-vaisselle à haute température n'est pas en service actuellement et ne peut atteindre une température de >71C sur la surface de la plaque pour bien désinfecter la vaisselle. Un nouveau lave-vaisselle est en cours.
- Action(s) corrective(s) : En attendant, le lave-vaisselle peut être utilisé pour laver et rincer tous les ustensiles. Un évier dédié doit être utilisé pour l'assainissement(100ppm de javel). Communiquez avec l'inspecteur de la santé une fois le nouveau lave-vaisselle installé.
- Score de violation: 3
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Obtenir des thermomètres à l'intérieur des 2 températures de réfrigération debout.
- Mesures correctives : L'opérateur a obtenu des thermomètres pour les deux unités et les a placés à l'intérieur de l'unité.
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction