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Famous Players SilverCity Coquitlam (Panago/Outtakes)

170 Schoolhouse St, Coquitlam · Restaurant

12 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'évier de lavage à la vaisselle 2-comp a un tuyau de vidange qui fuit. L'eau coule et pool sur le sol, ce qui attirera et abritera les parasites (flies).
      • Mesures correctives : Appeler immédiatement un plombier certifié pour réparer/remplacer le tuyau qui fuit pour l'empêcher de fuir. Lavez le tuyau pour éliminer les débris alimentaires.
      • **Date de correction : 7 juillet**
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1) La cuvée noire le long du mur, par la station de lavage des mains, s'éloigne du mur et crée une poche. Il y a de la nourriture accumulée dans la poche, ce qui attirera les ravageurs.
      • 2) La canopée d'échappement a accumulé de la graisse le long des bords et peut couler dans la nourriture ou sur le personnel. Le personnel a indiqué qu'il est nettoyé 1 fois par semaine (lundi ou mercredi).
      • Action(s) correctrice(s) : 1) Nettoyer immédiatement les aliments accumulés et réparer la cuvée afin qu'elle soit lisse et scellée au mur, afin d'éviter de créer une poche dans laquelle les aliments peuvent tomber.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • 2) Nettoyer immédiatement la canopée d'échappement pour enlever la graisse accumulée. Augmentez la fréquence à laquelle cela se fait, car l'accumulation après une semaine est trop importante.
      • **Date de la correction : 8 févr
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le tuyau fuit sous l'évier 2-comp dans la zone de lavage à la vaisselle. La mise en commun de l'eau et des aliments accumulés sur les tuyaux et le sol sous l'évier attirera et abritera les ravageurs.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer ou remplacer le tuyau qui fuit pour empêcher la mise en commun de l'eau sale.
      • **Date de correction : 1/23 mars**
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: La boule de crème glacée est stockée dans un contenant propre à température ambiante. Les bactéries se développeront sur le scoop, entre les utilisations, comme il se trouve à la température ambiante.
      • Mesures correctives : Les boulettes de crème glacée doivent être entreposées au congélateur, dans un contenant propre.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1) Les murs autour de l'évier de lavage des mains, à côté du refroidisseur d'assemblage de pizza, ont des taches de nourriture sur elle. Cela attirera les ravageurs.
      • 2) Le sol sous et derrière les friteuses profondes, et l'équipement dans la station de cuisson a accumulé nourriture, graisse et débris. Cela attirera les ravageurs.
      • Action(s) corrective(s): 1) Nettoyer les murs autour de l'évier avec de l'eau chaude et du savon, puis les désinfecter. Veiller à ce que cela se fasse au moins une fois par jour et avant la fermeture.
      • 2) Nettoyer les zones mentionnées chaque nuit. Déplacez l'équipement (si sur les roues) loin des murs afin que le plancher sous et derrière l'équipement puisse être nettoyé. Veiller à ce que cela se fasse régulièrement.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Il y a des carreaux de sol cassés devant les friteuses profondes. La nourriture et l'eau entreront entre les fissures, ce qui rend difficile le nettoyage. Cela attirera les ravageurs.
      • Action(s) corrective(s) : Remplacez tout carrelage de sol cassé, fissuré ou écaillé et réparez le plancher de façon à ce qu'il soit lisse, à niveau, durable, scellé et propre.
      • **Date de la correction : 1er nov
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Désinfectant non disponible
      • S'assurer que le désinfectant est disponible à l'ouverture et remplacé tout au long de la journée immédiatement
      • Mesures correctives:
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction