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FARMER'S FRIDGE

5555 S ARCHER AVE, CHICAGO, IL 60638 · VENDING COMMISSARY

Résumé des inspections

FARMER'S FRIDGE a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 mars 2019. La dernière inspection, le 29 septembre 2026, a relevé 7 infractions.

2 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 15 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 29 mars 2019. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 29 mars 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2026. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 29 septembre 2026. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 29 septembre 2026. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Plainte

    7 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE ON SITE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE THAT VALID ORIGINAL CERTIFICATE AS WELL AS CERTIFIED MANAGER MUST BE ON SITE AT ALL TIMES TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HANDWASH SINK NOT ACCESSIBLE IN PREP ROOM "X". OBSERVED BOTTOM PIPE DETACHED CAUSING WATER TO LEAK DIRECTLY ON FLOOR. (HANDSINK REPAIRED AND CONNECTED AT TIME OF INSPECTION). PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED CLEANED DISHES IN CLEAN ROOM NOT INVERTED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO INVERT ALL DISHES ONCE WASHED AND WHILE STORED TO PREVENT POTENTIAL CONTAMINATION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAK AT HANDSINK IN DISH ROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN UNISEX RESTROOM IN HALL NEAR CONFERENCE ROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE COVERED RECEPTACLE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WALLS IN CONFERENCE ROOM AND RESTROOM IN HALL NEAR CONFERENCE ROOM NOT COVED/ENCLOSED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO INSTALL BASEBOARDS FOR THE PREVENTION OF PEST HARBORAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGE TO WALL OUTSIDE WOMEN'S LOCKER ROOM CAUSING SURFACE TO BE CRACKED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR SURFACE TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  2. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B): MISSING THERMOMETERS FOR ALL WALK IN COOLERS. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15: EYEWASH DEVICE ATTACHED TO HANDWASH SINK FAUCET IN PREP AREA Y. INSTD TO REMOVE AND MAINTAIN AS HANDWASH SINK ONLY
  3. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HOT RUNNING WATER AT HANDWASH SINK IN PREP AREA H WHERE EMPLOYEES ARE ACTIVELY WORKING, CURRENT TEMPERATURE AT 60.0F. INSTD TO PROVIDE HOT RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE (100F-120F) AT ALL TIMES. CITAION ISSUED 7-38-30(C) PRIORITY
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND DRYING PROVISIONS AT HANDWASH SINKS IN THE FOLLOWING AREAS WHERE EMPLOYEES ARE ACTIVELY WORKING: PREP AREA T, PREP AREA V , PREP AREA W, PREP AREA X, PREP AREA Y. PREP AREA Z, AND WAREWASHING ROOM. INSTD TO PROVIDE AT HANDSINKS AT ALL TIMES. PAPER TOWELS PROVIDED AT HANDWASH SINKS DURING INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HANDWASH SINK NOT ACCESSIBLE IN WAREWASHING ROOM. EQUIPMENT IN BASIN OF SINK, ITEMS IN FRONT OF SINK, AND WATER TURNED OFF. INSTD TO HAVE WATER ON AND MAINTAIN SINK ACCESSIBLE AT ALL TIMES. DURING INSPECTION, EQUIPMENT AND ITEMS REMOVED, AND WATER TURNED ON. VIOLATION 7-38-030(C) PRIORITY FOUNDATION. SEE ABOVE FOR VIOLATION ISSUED
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MISSING THERMOMETERS FOR ALL WALK IN COOLERS. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • EYEWASH DEVICE ATTACHED TO HANDWASH SINK FAUCET IN PREP AREA Y. INSTD TO REMOVE AND MAINTAIN AS HANDWASH SINK ONLY
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • IN USE SCRAPE SINKS ATTACHED TO WAREWASHING UNITS MISSING PIPES UNDERNEATH, WHICH IS CAUSING WASTE WATER TO ACTIVELY ACCUMULATE ON FLOOR IN WAREWASHING ROOM. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN PLUMBING TO PROPERLY CONVEY WASTE WATER. CITATION ISSUED 7-38-030(C) PRIOERITY
  4. Toiles

    1 infraction

    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED PIPE IN DISHWASHING ROOM DRAINING ONTO FLOOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO EXTEND TO DRAIN.
  5. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE WITH VALID CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED MANAGER TO DESIGNATE PERSON IN CHARGE DURING ALL HOURS OF OPERATION.PRIORITY FOUNDATION
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO VALID CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON SITE OR VALID CERTIFICATE POSTED. A CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER MUST BE ON SITE AND VALID CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES TCS FOOD PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED
  6. Toiles

    5 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE WITH VALID CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED MANAGER TO DESIGNATE PERSON IN CHARGE DURING ALL HOURS OF OPERATION.PRIORITY FOUNDATION
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO VALID CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON SITE OR VALID CERTIFICATE POSTED. A CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER MUST BE ON SITE AND VALID CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES TCS FOOD PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SINK IN DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL HAND WASHING SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE, SOAP AND PAPER TOWELS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT HAND WASHING SINK IN PRODUCE RINSE/PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HAND WASHING SIGNS AT ALL HAND WASHING SINKS USED BY EMPLOYEES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED HAND WASHING SINKS SLOWLY DRAINING IN PRODUCE AND LARGE PRODUCTION AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
  7. Empoisonnement alimentaire présumé

    1 infraction

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • THE FOLLOWING INFORMATION MISSING ON ALL LABELS:(A) FOOD PACKAGED SHALL BE LABELED AS SPECIFIED IN LAW, INCLUDING 21 CFR 101- FOOD LABELING, AND 9 CFR 317 LABELING, MARKING DEVICE, AND CONTAINERS. (B) LABEL INFORMATION SHALL INCLUDE: (1) THE COMMON NAME OF THE FOOD, OR ABSENT A COMMON NAME; AN ADEQUATELY DESCRIPTIVE IDENTITY STATEMENT; (3) IF MADE FROM TWO OF MORE INGREDIENTS, A LIST OF INGREDIENTS AND SUB-INGREDIENTS IN DESCENDING ORDER OF PREDOMINANCE BY WEIGHT, INCLUDING A DECLARATION OF ARTIFICAL COLORS, ARTIFICAL FLAVORS AND CHEMICAL PRESERVATIVES, IF CONTAINED IN THE FOOD. (3) AN ACCURATE DECLARATION OF THE NET QUANTITY OF CONTENTS; (6) EXCEPT AS EXEMPTED IN THE FEDERAL FOOD, DRUG, AND COSMETIC ACT SECTION 403(q)(3)-(5), NUTRITION LABELING AS SPECIFIED IN 21CFR, 101- FOOD LABELING AND 9 CFR 317 SUBPART B NUTRITION LABELING. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN FOR ALL PRODUCTS, INCLUDING HOUSEMADE GREEK HERB VINAIGRETTE.
  8. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B): MISSING INTERNAL THERMOMETERS FOR VENDING MACHINES. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • 5-402.12: UNABLE TO VERIFY LOCATION OF GREASE INTERCEPTOR. INSTD TO BE ABLE TO VERIFY/VISUALLY SEE LOCATION
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • 5-501.1 REFUSE RECEPTACLE OBSERVED WITHIN A VENDING MACHINE. INSTD TO REMOVE. A REFUSE RECEPTACLE MAY NOT BE LOCATED WITHIN A VENDING MACHINE.
  9. Licence

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MISSING HANDWASH SIGNAGE AT HANDWASH SINKS. INSTD TO PROVIDE AND INSTALL.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MISSING INTERNAL THERMOMETERS FOR VENDING MACHINES. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • RECEIVING AND SHIPPING OVERHEAD DOORS NOT RODENT PROOF, APPROX 1/4-1/2 GAP NOTED AT BOTTOM AND SIDES OF DOORS. INSTD TO RODENT PROOF SAME AND HAVE TIGHT FITTING AT ALL TIMES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • VENDING MACHINES USED FOR TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS WITHOUT AN AUTOMATIC CONTROL THAT PREVENT THE MACHINE FROM VENDING FOOD IF THERE IS A POWER FAILURE, MECHANICAL FAILURE OR OTHER CONDITION THAT RESULTS IN THE INTERNAL MACHINE UNABLE TO MAINTAIN PROPER FOOD TEMPERATURES. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY 7-38-005.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • UNABLE TO VERIFY LOCATION OF GREASE INTERCEPTOR. INSTD TO BE ABLE TO VERIFY/VISUALLY SEE LOCATION.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • REFUSE RECEPTACLE OBSERVED WITHIN A VENDING MACHINE. INSTD TO REMOVE. A REFUSE RECEPTACLE MAY NOT BE LOCATED WITHIN A VENDING MACHINE.
  10. Licence

    0 infraction

  11. Licence

    0 infraction

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