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Farmington Store

5025 Highway 97, Farmington, V0C 1N0 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Farmington Store a été inspecté 8 fois par Northern Health Authority depuis le 16 mars 2023. La dernière inspection, le 16 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2025. Par exemple : 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 28 mai 2024. Par exemple : 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 9 mai 2024. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 16 juillet 2026. Par exemple : 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, le seul manipulateur d'aliments certifié était à l'étranger et n'était pas attendu avant la fin du mois. Un responsable qui a une formation de niveau 1 FOODSAFE doit être présent en tout temps dans l'établissement.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les calendriers de dotation prévoient la présence en tout temps du personnel formé à FoodSafe.
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : (INSPECTION DURÉE) Les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à une température supérieure à 4°C. (importance pour la santé publique) - Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à une température inférieure à 4°C ou supérieure à 60°C - hors de la zone de danger pour prévenir la croissance bactérienne et, éventuellement, la maladie alimentaire
      • Mesures correctives : L'opérateur a rejeté les oignons coupés (s'est retiré pendant plus de 6 heures (6h-12h50). Déplacer les aliments froids potentiellement dangereux (poubelles de chien chaud) vers des unités de réfrigération qui maintiennent une température de 4°C ou moins.
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : La grille tenant le hot dog n'a pas été désinfectée. (importance pour la santé publique) - une surface de contact alimentaire insuffisamment désinfectée pourrait abriter et favoriser la croissance des organismes d'intoxication alimentaire, ce qui pourrait causer des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'opérateur doit s'assurer que les surfaces de contact avec les aliments sont correctement désinfectées - tremper dans une solution d'ammonium quaternaire de 200 ppm (sûreté alimentaire), 100 à 200 ppm d'eau de Javel non parfumée ou 77 °C d'eau chaude pendant plus d'une minute.
  6. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 206 - Répétage critique Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation: La température dans l'unité de maintien à chaud du chien chaud a été mesurée à 54.5°C. (importance pour la santé publique) - les aliments stockés dans la zone de danger de température (entre 4°C et 60°C) pourraient faciliter une croissance importante des bactéries pathogènes, augmentant le risque de maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'opérateur doit porter la température de rétention de l'unité de rétention à 60°C ou plus.
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Critique Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : La température dans l'unité de maintien à chaud du chien chaud a été mesurée à 41,2 °C. (importance pour la santé publique) - les aliments entreposés dans une zone de danger de température (entre 4 °C et 60 °C) pourraient faciliter une croissance importante des bactéries pathogènes, augmentant le risque de maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'opérateur doit porter la température de rétention de l'unité de rétention à 60°C ou plus.
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉE) L'ouverture directe de la porte arrière à la zone de stockage à sec n'a pas été fermée. (importance pour la santé publique) - tout écart dans la porte faciliterait l'entrée des ravageurs, ce qui pourrait entraîner une contamination alimentaire.
      • Mesures correctives: L'opérateur a immédiatement fermé la porte arrière. L'opérateur s'assure que la porte arrière est fermée en tout temps.
  8. Inspection de routine

    0 infraction

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