Fatburger Express (Langley)
105 - 9228 200th St, Langley · Restaurant
Résumé des inspections
Fatburger Express (Langley) a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 5 juillet 2021. La dernière inspection, le 12 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.
7 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.
Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2024. Par exemple :
301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé une fois le 25 avril 2025. Par exemple :
205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 17 octobre 2023. Par exemple :
209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé une fois le 25 avril 2025. Par exemple :
306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
14 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation: Refroidisseur de pain de poulet cru à 17 Celsius.
- Action(s) corrective(s) : Unité de réparation pour maintenir les périssables à 4 Celsius.
- Utilisation temporaire démontrée du bain de glace pour refroidir les denrées périssables dans la glacière. Garnir le bain de glace avec de la glace et surveiller la température.
- Température non disponible pour examen ou non utilisée.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : 1. Débris sous équipement et autour du périmètre du local.
- 2. Les accumulations de graisse sous l'équipement de cuisson.
- Mesures correctives : 1. Nettoyer et désinfecter les zones sous l'équipement, en particulier les zones d'articulation au sol.
- 2. Nettoyer sous le matériel de cuisson.
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : La machine à glace a une formation de bioslime.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la machine à glace
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'assainissement doit être maintenu à 200 ppm
- Mesures correctives : S'assurer que le concentré est fourni au distributeur avant d'obtenir un désinfectant.
- Testez le désinfectant tous les 2 jours, réinspection cette semaine
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Distributeur d'assainissement à 200 ppm
- Mesure(s) corrective(s) : Sanitizer Concentrate remplacer, soution testée à 200 ppm
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Défaillance du lave-vaisselle.
- Mesures correctives : Le lave-vaisselle n'a pas été réparé. Les contenants de cuisson et de service ne peuvent être lavés et désinfectés efficacement.
- Le local manque d'un évier de 3 compartiments dans lequel les contenants alimentaires peuvent être lavés, rincés et désinfectés.
- Des mesures correctives doivent être prises immédiatement
- Taux de violation: 25
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : non-lavage et désinfectation des aliments conformément aux exigences
- Mesures correctives : Installer un évier à 3 compartiments et ou avoir un lave-vaisselle entièrement fonctionnel avec un procédé de désinfection d'un rinçage final à 71 Celsius ou plus ou un rinçage chimique de 50 ppm de chlore
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Défaillance du lave-vaisselle, Premise nécessite un lave-vaisselle fonctionnel puisque le local n'est équipé que d'un évier à 2 compartiments
- Mesures correctives : Réparer le lave-vaisselle, assurer une désinfection finale au rinçage à +71 Celsius ou 50 ppm Chlorine
- Taux de violation: 25
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : concentration d'assainissement dans le seau d'assainissement à 0 ppm
- Action(s) correctrice(s): Le distributeur de sanitizer doit fonctionner pour permettre au mélangeur de fonctionner, faire fonctionner le distributeur jusqu'à ce que le concentré s'écoule dans l'unité.
- Solutiion remplacé, à 200 ppm Quats
- Taux de violation: 15
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solutions d'assainissement testées pour 0 ppm de matière active Quats
- Mesures correctives : Remplacer la solution d'assainissement 2 à 4 heures ou au besoin si elle est souillée. Remplacer les vieilles bandes d'essai. Solution testée au distributeur à 200 ppm Quats.
- Solutions d'assainissement remplacées dans les deux récipients.
- Taux de violation: 15
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les solutions de pulvérisation et d'essuyage des vaporisateurs n'ont testé aucun désinfectant actif.
- Mesure(s) corrective(s) : Solution ajustée à 200ppm
- Taux de violation: 15
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]