Fatburger Express (Langley)
105 - 9228 200th St, Langley · Restaurant
13 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation: Refroidisseur de pain de poulet cru à 17 Celsius.
- Action(s) corrective(s) : Unité de réparation pour maintenir les périssables à 4 Celsius.
- Utilisation temporaire démontrée du bain de glace pour refroidir les denrées périssables dans la glacière. Garnir le bain de glace avec de la glace et surveiller la température.
- Température non disponible pour examen ou non utilisée.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : 1. Débris sous équipement et autour du périmètre du local.
- 2. Les accumulations de graisse sous l'équipement de cuisson.
- Mesures correctives : 1. Nettoyer et désinfecter les zones sous l'équipement, en particulier les zones d'articulation au sol.
- 2. Nettoyer sous le matériel de cuisson.
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : La machine à glace a une formation de bioslime.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la machine à glace
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'assainissement doit être maintenu à 200 ppm
- Mesures correctives : S'assurer que le concentré est fourni au distributeur avant d'obtenir un désinfectant.
- Testez le désinfectant tous les 2 jours, réinspection cette semaine
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Distributeur d'assainissement à 200 ppm
- Mesure(s) corrective(s) : Sanitizer Concentrate remplacer, soution testée à 200 ppm
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Défaillance du lave-vaisselle.
- Mesures correctives : Le lave-vaisselle n'a pas été réparé. Les contenants de cuisson et de service ne peuvent être lavés et désinfectés efficacement.
- Le local manque d'un évier de 3 compartiments dans lequel les contenants alimentaires peuvent être lavés, rincés et désinfectés.
- Des mesures correctives doivent être prises immédiatement
- Taux de violation: 25
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : non-lavage et désinfectation des aliments conformément aux exigences
- Mesures correctives : Installer un évier à 3 compartiments et ou avoir un lave-vaisselle entièrement fonctionnel avec un procédé de désinfection d'un rinçage final à 71 Celsius ou plus ou un rinçage chimique de 50 ppm de chlore
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Défaillance du lave-vaisselle, Premise nécessite un lave-vaisselle fonctionnel puisque le local n'est équipé que d'un évier à 2 compartiments
- Mesures correctives : Réparer le lave-vaisselle, assurer une désinfection finale au rinçage à +71 Celsius ou 50 ppm Chlorine
- Taux de violation: 25
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : concentration d'assainissement dans le seau d'assainissement à 0 ppm
- Action(s) correctrice(s): Le distributeur de sanitizer doit fonctionner pour permettre au mélangeur de fonctionner, faire fonctionner le distributeur jusqu'à ce que le concentré s'écoule dans l'unité.
- Solutiion remplacé, à 200 ppm Quats
- Taux de violation: 15
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solutions d'assainissement testées pour 0 ppm de matière active Quats
- Mesures correctives : Remplacer la solution d'assainissement 2 à 4 heures ou au besoin si elle est souillée. Remplacer les vieilles bandes d'essai. Solution testée au distributeur à 200 ppm Quats.
- Solutions d'assainissement remplacées dans les deux récipients.
- Taux de violation: 15
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les solutions de pulvérisation et d'essuyage des vaporisateurs n'ont testé aucun désinfectant actif.
- Mesure(s) corrective(s) : Solution ajustée à 200ppm
- Taux de violation: 15
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]