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Fatburger (Langley)

107 - 20125 64th Ave, Langley · Restaurant

6 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le distributeur de quats a un récipient de javel pour lave-vaisselle qui y est relié, mais il est arrosé, donc le distributeur fournit du chlore 0ppm.
      • Action(s) corrective(s): Le propriétaire a demandé comment faire 100ppm solution de Javel sans le distributeur car il est étalonné pour Quats.
      • Next order purchase Quats et fixer au distributeur et s'assurer avec des bandes de test il est à 200ppm
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier sur la ligne de cuisson est de nouveau bloqué par des équipements et des articles
      • Action(s) corrective(s): L'évier à main sur la ligne de cuisson doit être accessible et l'équipement avec du savon et des serviettes en papier
      • -Assurer l'évier à l'arrière a des serviettes en papier dans le distributeur
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Évier à main sur la grille bloqué par des articles devant l'évier ainsi que dans l'évier. Évier arrière bloqué par des objets devant l'évier.
      • Mesures correctives : Les deux éviers à main doivent être exempts d'articles pour que le personnel se lave correctement les mains. C'est un problème permanent.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Hansink sur la ligne de cuisson bloquée par des serviettes en papier et des boîtes de gants.
      • Mesures correctives: Assurez-vous que tous les éviers à main (un par caisse enregistre, un sur la ligne de cuisson et un dans la zone de préparation arrière) sont disponibles pour le lavage des mains en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Beaucoup de mouches de fruits trouvées dans la cuisine arrière et l'espace de rangement
      • Mesures correctives : Avoir des pièges à mouches de fruits pour éliminer les mouches de fruits avant le 25 mars
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les tuiles de plafond et les évents CVC sur la ligne de cuisson ont de la poussière et de la graisse sur eux
      • Action(s) corrective(s) : Enlevez toute poussière et graisse des évents carrelage et CVC d'ici le 25 mars
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1) La zone de stockage à sec a une grande activité rongeur et des déjections. Les aliments et les articles qui entrent en contact avec les aliments ont des gouttes sur eux, y compris (chocolat, sortir des contenants, sortir des tasses, filtres à café, etc.). Tous les aliments contaminés par des excréments de rongeurs jetés.
      • 2) Le congélateur à crème glacée a du poulet cru et pané également entreposé dans le congélateur.
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que tous les aliments et les articles qui entrent en contact avec les aliments, comme les contenants à emporter, les filtres à café, les emballages de sel et de poivre, etc., doivent être entreposés dans des contenants à l'épreuve des ravageurs (plastique/métal) pour les protéger de la contamination.
      • 2) Comme mentionné précédemment, assurez-vous que le couvercle est toujours sur la crème glacée pour éviter toute contamination accidentelle du produit de poulet.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: L'espace de stockage sec du restaurant a une grande activité de rongeurs.
      • Mesures correctives : S'assurer que la lutte antiparasitaire est en place et qu'elle vient fréquemment pour s'assurer que les pièges à rongeurs éliminent les rongeurs. Fournir un rapport de lutte antiparasitaire le vendredi 27 septembre au cours de l'inspection de suivi.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La zone de stockage à sec a besoin d'un nettoyage complet de tous les bacs, étagères, planchers pour enlever les débris alimentaires ainsi que les déjections de rongeurs
      • Mesures correctives : Veiller à ce que l'ensemble de la zone d'entreposage sèche soit soigneusement nettoyé et désinfecté de tous les débris alimentaires et des déjections de rongeurs par vendredi sept 27/24
      • Score de violation: 9
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les produits de nettoyage sont stockés sur le support et les boîtes de sirop de pop
      • Mesures correctives : S'assurer que les produits chimiques et les produits de nettoyage sont entreposés dans une zone distincte, loin de tous les produits alimentaires et produits qui entrent en contact avec les aliments (enlevez les contenants et les emballeurs)
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Évier à main par la grille bloquée par des articles
      • Mesures correctives : Assurez-vous que rien ne bloque cet évier pour que le personnel puisse facilement se laver les mains.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des déjections rongantes observées sous les étagères dans la zone de stockage sèche.
      • Mesures correctives : lutte antiparasitaire. Nettoyer et désinfecter la zone. S'assurer que les aliments et les contenants sont protégés contre la contamination en étant dans des contenants en plastique. Au plus tard le 9 mars
      • Score de violation: 3