Felker Lake Trading Post
2581 Chimney Lake Rd Williams Lake BC V2G 5J3 · Food Retailer - Food Store
1 inspection
- Surveillance
2 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Réfrigérateur de lait/sandwich mesurant des températures à un peu plus de 4°C. L'opérateur a également indiqué que la température de cette unité de stockage à froid fluctue parfois. • Installez un thermomètre analogique dans l'unité de stockage à froid qui contient des produits laitiers, des sandwichs préfabriqués, des œufs et d'autres aliments potentiellement dangereux, ajustez et surveillez étroitement les températures. • Envisager d'enregistrer les températures dans un journal de température pour analyser les tendances et tenir un registre indiquant que des aliments potentiellement dangereux ont été entreposés à des températures correctes.
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): station de lavage des mains actuellement située dans une toilette. Ce n'est pas idéal, car les employés devraient pouvoir se laver les mains après avoir quitté les toilettes et avant de se livrer à la manutention des aliments.
- F2.7D Les postes de lavage des mains doivent être entretenus, en nombre et en emplacement adéquats, pour assurer un accès pratique à tous les employés.
- F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?