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Fenger Acad. (H/S)(Board of Education)

11220 S Wallace (600W), CHICAGO, IL 60628 · School

Résumé des inspections

Fenger Acad. (H/S)(Board of Education) a été inspecté 29 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 avril 2010. La dernière inspection, le 30 mars 2026, a relevé 6 infractions.

3 des 29 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 9 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 30 mars 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 30 mars 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2023. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 mars 2024. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 34 fois dans 14 inspections distinctes, la plus récente le 12 mars 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

29 inspections

  1. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • THE GIRLS 1ST AND 2ND FL FAUCETS DO NOT STAY ON LONG ENOUGH TO ADEQUATELY WASH HANDS. INSTRUCTED TO ADJUST SO THAT THE WATER STAYS ON FOR A MINIMUM OF 15 SECONDS FOR ADEQUATE HAND WASHING. MAINTAIN SAME.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • EXIT DOORS #15 AND 17 WITH 1/4" GAP UNDERNEATH BOTH MAKING THEM NOT RODENT/INSECT PROOFED. INSTRUCTED TO RODENT/INSECT PROOF DOORS AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • THE RIGHT WASHBOWL IN THE BOYS 2ND FL TOILET ROOM NEEDS TO BE RECAULKED AT THE TOP. INSTRUCTED TO RECAULK AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • THE 2-COMPARTMENT SINK IN THE FOOD PREP AREA LEAKS AT THE BASE OF THE FAUCET. INSTRUCTED TO FIX LEAK AND MAINTAIN GOOD PLUMBING.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OUTSIDE DUMPSTER AREA WITH EXCESSIVE LEAVES AND DEBRIS ON THE GROUND AND AROUND THE RECEPTACLES. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • THE VENTS IN THE KITCHEN HAS DIRT AND DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN VENTS. -FLOORS IN THE CORNERS, STORAGE AREAS AND UNDER/AROUND THE HEAVY EQUIPMENT IN THE KITCHEN AND CULINARY CLASSROOMS WITH DIRT, DUST AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
  2. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED DOOR IN POOR REPAIR IN SECOND FLOOR GIRLS WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE DOOR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR DRAIN IN NEED OF CLEANING UNDER 3-COMPARTMENT SINK IN CULINARY ARTS 244. OBSERVED SPILLS AND DEBRIS ON FLOORS IN BASEMENT. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HOT WATER TEMPERATURE (127.3F) ABOVE MAXIMUM OF 120F AT HAND WASHING SINKS IN FIRST FLOOR WOMEN STAFF WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO MAINTAIN HOT WATER 100F-120F AT ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED TIMED FAUCETS NOT FUNCTIONING PROPERLY AT HAND WASHING SINKS IN GIRLS FIRST AND THIRD FLOOR WASHROOMS. WATER MUST RUN CONTINUOUSLY FOR AT LEAST 15 SECONDS BEFORE REACTIVATING FAUCET.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OVER 80 MICE DROPPINGS SCATTERED ON BOXES OF DRYING RACKS, BLENDERS, PASTA MAKERS AND WAFFLE IRON INSIDE STORAGE UNIT IN CULINARY ARTS 244. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/4" GAP ON BOTTOM OF RIGHT DOOR AT EXIT #15 NEAR KITCHEN. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOORS TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SPILLS AND DEBRIS INSIDE HAND WASHING SINK NEAR 3-COMPARTMENT SINK IN CULINARY ARTS 244 AND RUST DEPOSITS INSIDE 2-COMPARTMENT SINK IN KITCHEN. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING VALVE UNDER HAND WASHING SINK IN FIRST FLOOR MEN STAFF WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED MISSING STALL DOOR IN FIRST FLOOR WOMEN STAFF WASHROOM NEAR MAIN ENTRANCE AND DOOR IN POOR REPAIR IN SECOND FLOOR GIRLS WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE DOORS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR DRAIN IN NEED OF CLEANING UNDER 3-COMPARTMENT SINK IN CULINARY ARTS 244. OBSERVED SPILLS AND DEBRIS ON FLOORS IN BASEMENT. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • 4-903.11 (A;B;D) : MUST INVERT MULTI-USE UTENSILS ON DISH STORAGE RACK IN MAIN KITCHEN AND CULINARY ARTS ROOM.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11 : MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON BREAD REACH IN COOLER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Violation Codes: 4-601.11(C) : MUST DEFROST ICE BUILD UP FROM MILK COOLER ON SERVING LINE.CULINARY ARTS ROOM-INTERIOR AND EXTERIOR OF REACH IN COOLERS AND FREEZERS,HOT HOLDING UNITS,FRYER CABINETS,PREP TABLES.DELIME ICE MACHINE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE IN LUNCHROOM-LOOSE AND MISSING WALL BASES,MISSING CEILING TILES & FLOOR TILES,DAMAGED CEILING IN 1ST FL. GIRL'S NORTH TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-501.13 : .CULINARY ARTS-FLOOR DRAIN AT 3- COMPARTMENT SINK AND FLOORS ALONG WALL BASES
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Violation Codes: 6-202.11 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE BURNTOUT LIGHT IN LUNCH ROOM .
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Violation Codes: 6-501.14 : MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP ON FILTERS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT IN CULINARY ARTS ROOM
  5. Toiles

    12 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE POLITIQUE ET DES POINTS DE VOMOTION ET DE DIARRHEA.MUST PROVIDE ET MAINTENANT (FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST ADJUST FAUCET TO STAY ON LONGER FOR HAND WASHING IN 1ST FL. GIRL'S SOUTH HAND SINK.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 100 OR MORE MICE DROPPINGS ON PAPER GOODS AND DISH STORAGE RACKS,ON DOLLIE UNDERNEATH 3- COMPARTMENT SINK,ON LOWER SHELF OF PREP TABLE WHERE SCALE IS LOCATED,ON FLOOR NEXT TO WALK IN FREEZER #2,ON FLOOR BEHIND GREASE TRAP AT 2- COMPARTMENT SINK,ON SERVING LINE ON RALINGS OF COUNTER CABINETS,ON FLOOR BEHIND DOOR IN DRY FOOD STORAGE AREA.LUNCH ROOM-ON PALLET OF X-RAY MACHINE,NEXT TO FILE CABINET AT EXIT DOORS AND THE SIGN NEXT TO REACH IN COOLER.CULINARY ARTS ROOM-ON LOWER SHELF OF WHITE ROLLING CART NEAR DESK MUST REMOVE DROPPINGS,CLEAN AND SANITIZE AREAS. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 3/19/24.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • MUST INVERT MULTI-USE UTENSILS ON DISH STORAGE RACK IN MAIN KITCHEN AND CULINARY ARTS ROOM.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON BREAD REACH IN COOLER.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO TEMPERATURE MEASURING DEVICE FOR HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE IN CULINARY ARTS MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST DEFROST ICE BUILD UP FROM MILK COOLER ON SERVING LINE.CULINARY ARTS ROOM-INTERIOR AND EXTERIOR OF REACH IN COOLERS AND FREEZERS,HOT HOLDING UNITS,FRYER CABINETS,PREP TABLES.DELIME ICE MACHINE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY PIPE UNDERNEATH 3- COMPARTMENT SINK IN CULINARY ARTS ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE IN LUNCHROOM-LOOSE AND MISSING WALL BASES,MISSING CEILING TILES & FLOOR TILES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR IN WALK IN FREEZERS .CULINARY ARTS-FLOOR DRAIN AT 3- COMPARTMENT SINK AND FLOORS ALONG WALL BASES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE BURNTOUT LIGHT IN LUNCH ROOM & SERVING LINE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP ON FILTERS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT IN CULINARY ARTS ROOM.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMITING AND DIARRHEA PROCEDURE AND CLEAN-UP KIT ON PREMISES DURING THE INSPECTION. INSTRUCTED TO HAVE SAID PROCEDURE ALONG WITH REQUIRED EQUIPMENT FOR CLEAN-UP. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED TIMED FAUCETS NOT PROPERLY FUNCTIONING IN THE STAFF WOMEN'S TOILET ROOM NEAR THE FRONT ENTRANCE. WATER MUST RUN CONTINOUSLY FOR AT LEAST 15 SECONDS BEFORE REACTIVATING FAUCET.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF TCS FOOD STORED IN A TWO DOOR REFRIGERATOR. THE TURKEY BREAST WAS FOUND AT 44.0F. MANAGER DISCARDED PRODUCT. MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW.APPX 2LBS .$10. PRIORITY 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF A TWO DOOR REFRIGERATOR AT 45.0. A HELD FOR INSPECTION TAG HAS PLACED ON UNIT. ONCE REPAIRED, EMAIL TO CDPH. MUST HAVE COLD HOLDING UNITS AT 41.0F OR BELOW. PRIORITY 7-38-005, NO CITATION ISSUED
  7. Réinspection des toiles

    0 infraction

  8. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT WATER AT HAND WASHING SINKS IN BOYS FIRST FLOOR WASHROOM (59.2F), UNISEX FIRST FLOOR WASHROOM (64.2F), BOYS LOCKER ROOM WASHROOM (67.1F), BOYS SECOND FLOOR WASHROOM (85.1F), BOYS THIRD FLOOR WASHROOM (75.4F). INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE 100F-120F AT ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY 7-38-030(C)
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2559291 ON 6-14-22: PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #2553157 ON 3-21-22: 55-OBSERVED PEELING PAINT ON WALLS AND CEILINGS IN FIRST FLOOR UNISEX AND MEN LOCKER ROOM WASHROOMS. INSTRUCTED TO REPAIR. PRIORITY 7-42-090
  9. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT WATER AT HAND WASHING SINKS IN BOYS FIRST FLOOR WASHROOM (59.2F), UNISEX FIRST FLOOR WASHROOM (64.2F), BOYS LOCKER ROOM WASHROOM (67.1F), BOYS SECOND FLOOR WASHROOM (85.1F), BOYS THIRD FLOOR WASHROOM (75.4F). INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE 100F-120F AT ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY 7-38-030(C)
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2552848 ON3-14-22: 10-OBSERVED HOT WATER ABOVE MAXIMUM TEMPERATURE OF 120F AT HAND WASHING SINKS IN BASEMENT WOMEN WASHROOM (125.2F) AND BASEMENT MEN WASHROOM (125.1F). INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN WATER TEMPERATURE 100-120F AT ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY 7-42-090
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #2553157 ON 3-21-22:53:OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLES IN BASEMENT WOMEN AND SECOND FLOOR GIRLS WASHROOMS.INSTRUCTED TO PROVIDE. 55-OBSERVED PEELING PAINT ON WALLS AND CEILINGS IN FIRST FLOOR UNISEX AND MEN LOCKER ROOM WASHROOMS. INSTRUCTED TO REPAIR. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090
  10. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-204.11 OBSERVED NO HAND WASHING SINK IN SERVING AREA AND DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL HAND WASHING SINKS WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP, PAPER TOWELS AND SIGNAGE IN SERVING AND DISH WASHING AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-202.12 (A) OBSERVED NO HOT WATER AT HAND WASHING SINKS IN BOYS FIRST FLOOR WASHROOM (59.2F), UNISEX FIRST FLOOR WASHROOM (64.2F), BOYS LOCKER ROOM WASHROOM (67.1F), BOYS SECOND FLOOR WASHROOM (85.1F), BOYS THIRD FLOOR WASHROOM (75.4F). INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE 100F-120F AT ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY 7-38-030(C)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11 OBSERVED DAMAGED GASKET ON MIDDLE DOOR OF THREE DOOR COOLER IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLES IN BASEMENT WOMEN WASHROOM AND SECOND FLOOR GIRLS WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 OBSERVED PEELING PAINT ON WALLS AND CEILINGS IN FIRST FLOOR UNISEX AND MEN LOCKER ROOM WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2552848 ON3-14-22: 10-OBSERVED HOT WATER ABOVE MAXIMUM TEMPERATURE OF 120F AT HAND WASHING SINKS IN BASEMENT WOMEN WASHROOM (125.2F) AND BASEMENT MEN WASHROOM (125.1F). INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN WATER TEMPERATURE 100-120F AT ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY 7-42-090
  11. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT WATER AT HAND WASHING SINKS IN BOYS FIRST FLOOR WASHROOM (59.2F), UNISEX FIRST FLOOR WASHROOM (64.2F), BOYS LOCKER ROOM WASHROOM (67.1F), BOYS SECOND FLOOR WASHROOM (85.1F), BOYS THIRD FLOOR WASHROOM (75.4F). INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE 100F-120F AT ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY 7-38-030(C)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HOT WATER ABOVE MAXIMUM TEMPERATURE OF 120F AT HAND WASHING SINKS IN BASEMENT WOMEN WASHROOM (125.2F) AND BASEMENT MEN WASHROOM (125.1F). INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN WATER TEMPERATURE 100-120F AT ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SINK IN SERVING AREA AND DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL HAND WASHING SINKS WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP, PAPER TOWELS AND SIGNAGE IN SERVING AND DISH WASHING AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OVER 50 MICE DROPPINGS SCATTERED INSIDE CLOSET, ON FLOOR, TABLE AND SHELVING UNITS IN TEACHERS LOUNGE 232. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED GASKET ON MIDDLE DOOR OF THREE DOOR COOLER IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLES IN BASEMENT WOMEN WASHROOM AND SECOND FLOOR GIRLS WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PEELING PAINT ON WALLS AND CEILINGS IN FIRST FLOOR UNISEX AND MEN LOCKER ROOM WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR.
  12. Toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE MOP SINK IN THE MAIN KITCHEN WITH A SLOW DRAIN AND A LEAK UNDERNEATH THE 3 COMPARTMENT SINK IN THE CULINARY CLASS ROOM. INSTRUCTED ENGINEER TO HAVE REPAIRED AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NOTED A FEW WOMEN WASHROOMS WITH OUT COVERED RECEPTACLE. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY.
  14. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE BACKFLOW DEVICE FOR ICE MACHINE IN CAFETERIA, CULINARY ROOM 244 ICE MACHINE AND DISHMACHINE. INSTRUCTED THAT BACKFLOW DEVICE MUST BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • ANY WASHROOMS USED BY FEMALES MUST HAVE A COVERED RECEPTACLE FOR SANITARY NAPKINS.
  15. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED STORAGE CONTAINERS FOR OIL, IN THE CULINARY DEPT AND KETCHUP BOTTLES,ETC IN PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE LABELS
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE BACKFLOW DEVICE FOR ICE MACHINE IN CAFETERIA, CULINARY ROOM 244 ICE MACHINE AND DISHMACHINE. INSTRUCTED THAT BACKFLOW DEVICE MUST BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • : ANY WASHROOMS USED BY FEMALES MUST HAVE A COVERED RECEPTACLE FOR SANITARY NAPKINS.
  16. Toiles

    5 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED STORAGE CONTAINERS FOR OIL, IN THE CULINARY DEPT AND KETCHUP BOTTLES,ETC IN PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE LABELS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • EVIDENCE OF IMPROPER PEST CONTROL. OBSERVED 16 MICE DROPPINGS ON FLOOR ALONG 2-COMP SINK, 5- DROPPINGS ON FLOOR AT WALK IN COOLER, 26 MICE DROPPINGS ON BOTTOM OF PAPER STORAGE CART AND POT/ PAN STORAGE CART.ALSO 2 MICE DROPPINGS BEHIND POPCORN MACHINE INSIDE OPEN DRAWER IN TEACHERS LOUNGE. INSTRUCTED TO CLEAN/SANITIZE ALL AREAS.RECOMMENED PEST SERVICE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE IN CULINIARY ROOM (244) NOT OPERABLE. THE FILL CYCLE STAYS ON. MACHINE WONT GO TO THE NEXT CYCLE TO WASH. MACHINE MUST BE SERVICED. DO NOT USE UNTIL REINSPECTED BY THE HEALTH DEPT. MUST USE 3- COMPARTMENT.PRIORITY FOUNDATION
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE BACKFLOW DEVICE FOR ICE MACHINE IN CAFETERIA, CULINARY ROOM 244 ICE MACHINE AND DISHMACHINE. INSTRUCTED THAT BACKFLOW DEVICE MUST BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • ANY WASHROOMS USED BY FEMALES MUST HAVE A COVERED RECEPTACLE FOR SANITARY NAPKINS.
  17. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL OPENINGS ALONG BASEBOARDS IN COMPUTER ROOM 323. SEAL OPENINGS IN CEILING IN COMPUTER ROOM 170.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL AN EXPOSED HAND SINK NEAR 3-COMPARTMENT SINK IN PREP AREA. TIGHTEN HOT WATER HANDLE ON SINK IN WOMEN BASEMENT WASHROOM.
  18. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 10 MICE DROPPINGS SCATTERED ON ITEMS ON DRY FOOD STORAGE CART IN CULINARY ARTS CLASSROOM, 5 MICE DROPPINGS SCATTERED ON MIXER, MICROWAVE AND BLENDER BOX IN STORAGE ROOM IN CULINARY ARTS CLASSROOM, 2 MICE DROPPINGS SCATTERED ON LEDGE IN TEACHERS LOUNGE, 20 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR IN CORNER IN GYM STORAGE 243, 10 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR AND EQUIPMENT IN GYM STORAGE 245, 20 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR AND CONTAINER LIDS IN SCIENCE VAULT 103B, 5 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR IN SCIENCE VAULT 103C. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN AND SANITIZE ALL ROLLING CARTS AND SHELVING UNITS IN CULINARY ARTS CLASSROOM.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN GYM STORAGE AND SCIENCE VAULT AREAS. CLEAN FLOOR DRAINS UNDER 3-COMPARTMENT SINK IN CULINARY ARTS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL OPENINGS IN WALLS AND CEILINGS, AROUND PIPE FITTINGS AND ELECTRICAL OUTLETS IN SCIENCE VAULT AREAS. SEAL OPENINGS UNDER TOILET IN GYM STORAGE 245 WASHROOM. SEAL OPENINGS AROUND PIPE FITTINGS UNDER SINK IN BOOK ROOM 226. SEAL OPENINGS ALONG BASEBOARDS IN COMPUTER ROOM 325. SEAL OPENINGS IN CEILING IN COMPUTER ROOM 170.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL AN EXPOSED HAND SINK NEAR 3-COMPARTMENT SINK IN PREP AREA. TIGHTEN HOT WATER HANDLE ON SINK IN WOMEN BASEMENT WASHROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT AND PROPERLY ORGANIZE ALL GYM STORAGE AND SCIENCE VAULT AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  19. Toiles

    2 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL BULK FOOD CONTAINERS IN THE CUILNARY CLASSROOM ON 2ND FLOOR
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLOORS IN THE KITCHEN AREA AND BASEMENT AREA,ALONG WALL BASE AND CORNERS
  20. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE ICE BUILDUP INSIDE WALK-IN FREEZER. REPLACE DAMAGED GASKET ON TROPICANA COOLER DOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR SURFACES AND PARTS OF ICE MACHINE IN CULINARY ARTS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT INSIDE WALK-IN FREEZER IN DINING AREA. REPLACE DAMAGED LIGHT SHIELD IN PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE HOT WATER AT LEFT SINK IN GIRLS WASHROOM NEAR ROOM 226. ADJUST MIXING VALVE ON SINK IN TEACHERS WASHROOM NEAR ROOM 217.
  21. Toiles

    8 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE IN CULINARY ARTS NOT ADEQUATELY SANITIZING FOOD EQUIPMENT AND UTENSILS FINAL RINSE 139F. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR DISH MACHINE AND MAINTAIN FINAL RINSE AT LEAST 180F. DISH MACHINE IS TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT BE USED UNTIL REINSPECTED BY CHICAGO DEPARTMENT OF HEALTH. MUST USE 3-COMPARTMENT SINK TO PROPERLY WASH, RINSE, AND SANITIZE FOOD EQUIPMENT AND UTENSILS. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 30 MICE DROPPINGS ON FLOOR ALONG WALLS NEAR METAL STANDS, STORAGE RACKS, ELECTRICAL OUTLETS, 2 MICE DROPPINGS ON CUTTING BOARDS ON BOTTOM SHELF IN CULINARY ARTS DRY STORAGE AREA, 40 MICE DROPPINGS INSIDE CLOSETS AND CABINETS IN SCIENCE LAB 207, 20 MICE DROPPINGS ON FLOOR ALONG WALLS INSIDE VAULT IN SCIENCE LAB 203, 10 MICE DROPPINGS INSIDE CABINET NEAR VAULT 203A, 30 MICE DROPPINGS ON FLOOR AND STORAGE CONTAINERS IN VAULT 103B, 20 MICE DROPPINGS SCATTERED IN CABINETS IN SCIENCE LAB 101. OBSERVED SEVERAL LIVE LARGE INSECTS CRAWLING IN AND OUT OF FLOOR DRAIN INSIDE UNUSED WALK-IN COOLER IN BASEMENT. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-30-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE ICE BUILDUP INSIDE WALK-IN FREEZER. REPLACE DAMAGED GASKET ON TROPICANA COOLER DOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR SURFACES AND PARTS OF ICE MACHINE IN CULINARY ARTS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN ALL STORAGE AREAS IN CULINARY ARTS AND SCIENCE LABS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT INSIDE WALK-IN FREEZER IN DINING AREA. REPLACE DAMAGED LIGHT SHIELD IN PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE HOT WATER AT LEFT SIK IN GIRLS WASHROOM NEAR ROOM 226. ADJUST MIXING VALVE ON SINK IN TEACHERS WASHROOM NEAR ROOM 217.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT ARTICLES AND ORGANIZE VAULTS 103B AND 103C TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  22. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO RECAULK AROUND THE TOILET BOWL IN THE FIRST STALL OF THE GIRL'S TOILET ROOM BY THE CAFETERIA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE VENTS ABOVE THE SERVICE LINE, MUST REMOVE DIRT/DUST BUILD UP.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO FIX THE LEAK AT THE BASE OF THE MIDDLE FAUCET ON THE 3-COMPARTMENT SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO HANG UP ALL MOPS WHEN NOT IN USE.
  23. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  24. Plainte

    6 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVE THE ICE MACHINE IN THE REAR KITCHEN AREA,TO HAVE A PINKISH SLIMY SUBSTANCE INSIDE MACHINE WHERE THE ICE IS BEING MADE AND OBSERVED THE ICE MACHINE IN THE CULLINARY CLASS TO HAVE A YELLOWISH SLIMY SUBSTANCE INIDE MACHINE WHERE THE ICE IS BEING MADE,INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE EQUIPMENT,SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A)
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • THE GIRLS AND BOYS WASHROOM ON THE 2ND FLOOR,HAS NO HOT OR TEMPERED WATER AT WASHBOWL AND THE BOYS WASHROOOM ON THE 3RD FLOOR HAS NO HOT OR TEMPERED WATER AT WASHBOWL,MUST WATER,SERIOUS VIOLATION 7-38-030
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • LABEL (1) BULK FOOD CONTAINER IN THE CULLINARY CLASS
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE RUST FROM GREASE TRAP AT 3 COMPARTMENT SINK IN CULLINARY CLASS
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN FILTERS ABOVE STOVE IN THE CULLINARY CLASS OF GREASE
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REMOVE SMALL AMOUNT OF WATER ON FLOOR IN BASEMENT AREA
  25. Toiles

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE MILK CRATES OFF FLOOR AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING IN REAR WALK-IN FREEZER. DEFROST INTERIOR OF WALK-IN FREEZER IN DINING AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REMOVE EXCESS WATER ON FLOOR IN BASEMENT. CLEAN FLOORS BEHIND REFRIGERATOR IN SECOND FLOOR TEACHERS LOUNGE (FOOD DEBRIS).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPAIR WALLS IN BASEMENT (WATER SEEPAGE). REMOVE PEELING PAINT ON WALLS AND CEILINGS IN BASEMENT. PROVIDE 16 MESH SCREEN TO COVER VENT IN SCIENCE ROOM STORAGE AREA NEAR KITCHEN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • SECURE LOOSE LIGHT SHIELDS IN KITCHEN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE MECHANICAL VENTILATION IN BASEMENT, GIRLS FIRST, SECOND, AND THIRD FLOOR WASHROOMS.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • REPLACE BROKEN THERMOMETER IN SERVING LINE COOLER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • IL FAUT QU'ON SE PRÉPARE.
  26. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE MILK CRATES OFF FLOOR AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING IN BASEMENT WALK-IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL SHELVES, ROLLING CARTS AND EQUIPMENT IN CULINARY ARTS STORAGE AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • SEAL OPENINGS IN FLOOR AROUND PIPE FITTINGS IN ELECTRICAL CLOSET 197A. REPLACE DAMAGED FLOOR TILES IN KITCHEN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE STAINED CEILING TILES IN BASEMENT WASHROOMS. REPAIR WALLS IN BASEMENT (WATER SEEPAGE). SEAL ALL OPENINGS IN WALLS IN ALL UTILITY CLOSETS. REMOVE PEELING PAINT ON WALLS IN UTILITY CLOSET NEAR KITCHEN. REMOVE PEELING PAINT ON WALLS IN GIRLS SECOND FLOOR WASHROOM AND IN CEILING NEAR WINDOW IN BOYS FIRST FLOOR WASHROOM. STORE STOCK AWAY FROM WALLS FOR EASY CLEANING AND PEST CONTROL IN CULINARY ARTS STORAGE ROOM 244A.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • CLEAN ALL LIGHT SHIELDS IN DINING HALLWAY AREAS AND BOYS THIRD FLOOR WASHROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR ALL LEAKS IN BASEMENT. PROVIDE VENTILATION IN BASEMENT WASHROOMS. REPAIR LEFT SINK IN FIRST FLOOR WOMEN TEACHER WASHROOM ACROSS FROM MAIN OFFICE (SLOW DRAINING). INCREASE HOT WATER PRESSURE ON LEFT SINK IN GIRLS THIRD FLOOR WASHROOM NEAR AUDITORIUM. INCREASE WATER PRESSURE ON LEFT FOUNTAIN NEAR THIRD FLOOR UTILITY CLOSET NEAR ROOM 317.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE UNUSED EQUIPMENT AND ORGANIZE CULINARY ARTS STORAGE AREA TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  27. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 15-20 MICE DROPPINGS SCATTERED ON BASES AND LEDGES UNDER HOLDING UNITS IN SERVING AREA, 10-15 MICE DROPPINGS SCATTERED ON SHELF UNDER PREP TABLE ACROSS FROM OVEN IN KITCHEN, 20-30 MICE DROPPINGS ON FLOOR NEAR FILE CABINET, 10-15 MICE DROPPINGS ALONG WALLS BEHIND CANNED GOODS AND BLENDERS, 5 MICE DROPPINGS ON CONVECTION AND TOASTER OVENS IN CULINARY ARTS STORAGE ROOM 244A, 10-15 MICE DROPPINGS INSIDE SUPPLY ROLLING CART NEAR REACH-IN COOLER AND FRONT EXPOSED SINK IN CULINARY ARTS ROOM, 7 MICE DROPPINGS INSIDE CABINET UNDER SINK IN GREENHOUSE ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020 CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE MILK CRATES OFF FLOOR AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING IN BASEMENT WALK-IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL HOLDING UNITS IN SERVING AREA, PREP TABLES IN KITCHEN, SHELVES AND EQUIPMENT IN CULINARY ARTS STORAGE AREAS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN CULINARY ARTS STORAGE ROOM 244A. ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN DRY STORAGE AREAS. SEAL OPENINGS IN FLOOR AROUND PIPE FITTINGS IN ELECTRICAL CLOSET 197A. REPLACE DAMAGED FLOOR TILES IN KITCHEN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE STAINED CEILING TILES IN BASEMENT WASHROOMS. REPAIR WALLS IN BASEMENT (WATER SEEPAGE). SEAL ALL OPENINGS IN WALLS IN ALL UTILITY CLOSETS. REMOVE PEELING PAINT ON WALLS IN UTILITY CLOSET NEAR KITCHEN. REMOVE PEELING PAINT ON WALLS IN GIRLS SECOND FLOOR WASHROOM AND IN CEILING NEAR WINDOW IN BOYS FIRST FLOOR WASHROOM. STORE STOCK AWAY FROM WALLS FOR EASY CLEANING AND PEST CONTROL IN CULINARY ARTS STORAGE ROOM 244A.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • CLEAN ALL LIGHT SHIELDS IN DINING AREA AND BOYS THIRD FLOOR WASHROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR ALL LEAKS IN BASEMENT. PROVIDE VENTILATION IN BASEMENT WASHROOMS. REPAIR LEFT SINK IN FIRST FLOOR WOMEN TEACHER WASHROOM ACROSS FROM MAIN OFFICE (SLOW DRAINING). INCREASE HOT WATER PRESSURE ON LEFT SINK IN GIRLS THIRD FLOOR WASHROOM NEAR AUDITORIUM. INCREASE WATER PRESSURE ON LEFT FOUNTAIN NEAR THIRD FLOOR UTILITY CLOSET NEAR ROOM 317.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE UNUSED EQUIPMENT AND ORGANIZE CULINARY ARTS STORAGE AREA TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  28. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND DRAINBOARDS OF 3 COMPARTMENT SINK NOT CLEAN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOUND LIGHT FIXTURE BURNT AT MAIN KITCHEN.
  29. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. OBSERVED STORAGE UNITS IN CULINARY ROOM/244-NOT CLEAN,MUST CLEAN /DUST,DEBRIS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens. All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. MUST CLEAN/MAINTAIN ALL CLEANING EQUIPMENT/DUST PANS ETC.

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