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BAJA EXPRESS INN TAQUERIA 1, INC.

11128 S HALSTED ST, CHICAGO, IL 60628 · Restaurant

Résumé des inspections

BAJA EXPRESS INN TAQUERIA 1, INC. a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 décembre 2022. La dernière inspection, le 11 mai 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 mars 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 juin 2023. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 mai 2026. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 juin 2024. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 mai 2026. Par exemple : PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • FOUND THE ICE SCOOP STORED UNPROPERLY IN THE ICE BIN. INSTRUCTED TO STORE HANDLE UP IN THE ICE OR IN A CLEAN BIN/CONTAINER.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND BOTH FAUCETS ON THE 3-COMPARTMENT SINK LEAKS AT THE BASE. INSTRUCTED TO FIX LEAKS AND MAINTAIN GOOD PLUMBING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND THE CEILING TILES IN THE TOILET ROOM WITH WATER STAINS. INSTRUCTED TO REPLACE CEILING TILES AND MAINTAIN CLEAN TILES FREE OF WATER STAINS.
  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CRATES USED AS SHELVING IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING FOR STORAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER IN REAR PREP AND COOLER AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO ORGANIZE AND MAINTAIN ALL AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DÉBRIS ET ÉCLATS D'ALIMENTS DANS LA ZONE DE PRÉP. IL A MIS EN PLACE UN GESTIONNAIRE DE RÉSEAU.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED DOOR GASKETS ON TWO-DOOR REACH-IN COOLER IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR COOLER DOOR GASKETS AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED NO LIGHT INSIDE OUTSIDE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING INSIDE WALK-IN COOLER AND MAINTAIN.
  5. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11 OBSERVED AN OPEN CAN OF TOMATO SAUCE STORED IN THE REAR THREE DOOR REFRIGERATOR. INSTRUCTED TO REFRAIN FROM STORING FOOD IN OPEN CANS AND STORE IN FOOD GRADE STORAGE CONTAINERS.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • 4-904.11 OBSERVED TWO CUTTING BOARDS STORED BEHIND THE FAUCET HEAD AT THE ONE COMPARTMENT SINK IN THE DISHWASHING AREA AND ONE CUTTING BOARD BEHIND THE THREE COMPARTMENT SINK FAUCET HEAD. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE SAID KITCHENWARE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(B) OBSERVED SUGAR OR SALT RESIDUE ON THE SHELVING UNITS BELOW THE FOOD PREP TABLES AT THE REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE SAID DRY SPICE RESIDUE AND MAINTAIN.
  6. Plainte

    4 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED PINK AND BLACK SUBSTANCE THROUGHOUT INTERIOR OF THE ICE MACHINE, INCLUDING THE DOORS ON THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN. ICE MACHINES ARE USED FOR HUMAN CONSUMPTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, CITATION ISUSED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED AN OPEN CAN OF TOMATO SAUCE STORED IN THE REAR THREE DOOR REFRIGERATOR. INSTRUCTED TO REFRAIN FROM STORING FOOD IN OPEN CANS AND STORE IN FOOD GRADE SOTRAGE CONTAINERS.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED TWO CUTTING BOARDS STORED BEHIND THE FAUCET HEAD AT THE ONE COMPARTMENT SINK IN THE DISHWASHING AREA AND ONE CUTTING BOARD BEHIND THE THREE COMPARTMENT SINK FAUCET HEAD. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE SAID KITCHENWARE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SUGAR OR SALT RESIDUE ON THE SHELVING UNITS BELOW THE FOOD PREP TABLES AT THE REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE SAID DRY SPICE RESIDUE AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING DRAINPIPE UNDER FRONT HAND WASHING SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER INSIDE REAR REACH-IN FREEZER AND REAR PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY ORGANIZE ALL AREAS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED STAINED CEILING TILES IN WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED NO LIGHT INSIDE OUTSIDE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING AND MAINTAIN.

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