Fifth Avenue Bar & Grill
68 Front St, Sioux Lookout ON P0V 2T0 · Food Premises Disclosure
10 inspections
- Requis
0 infraction
- Requis
2 infractions
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
- Couvrir tous les aliments entreposés
- Le ménage général est satisfaisant
- Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
- Requis
1 infraction
- Le ménage général est satisfaisant
- Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
- Le ménage général est satisfaisant
- Requis
0 infraction
- Suivi
0 infraction
- Requis
4 infractions
- Suspension à chaud : minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- S'assurer que la nourriture est maintenue au-dessus de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- Séparer les aliments crus des aliments prêts à manger pendant l'entreposage et la manipulation
- Entreposer les aliments crus séparément et en dessous des aliments cuits/prêts à manger
- Entretien sanitaire et fourniture des fournitures nécessaires dans les toilettes publiques et le personnel
- Équipement avec savon liquide dans un distributeur
- Équipement avec serviettes à service unique ou un sèche-air chaud
- Le ménage général est satisfaisant
- Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
- Entretien des locaux dans un état propre et sanitaire
- Suspension à chaud : minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- Requis
2 infractions
- Formation des artisans de l'alimentation
- S'assurer qu'au moins un manipulateur ou superviseur des aliments sur le lieu de travail a terminé la formation de manipulateur des aliments à chaque heure où le lieu de travail est en service
- Le ménage général est satisfaisant
- Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
- Formation des artisans de l'alimentation
- Requis
4 infractions
- Thermomètres utilisés pour vérifier le stockage, la préparation des aliments et les températures de rétention à chaud
- Fournir un thermomètre indicateur facile à lire et précis pour vérifier l'entreposage
- Fournir un thermomètre facile à lire et précis pour mesurer la température interne des aliments dangereux
- L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
- S'assurer que toutes les surfaces sont propres et entretenues en bon état
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
- Le ménage général est satisfaisant
- Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
- Thermomètres utilisés pour vérifier le stockage, la préparation des aliments et les températures de rétention à chaud
- Requis
2 infractions
- Suspension à chaud : minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- S'assurer que la nourriture est maintenue au-dessus de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- Entretien sanitaire et fourniture des fournitures nécessaires dans les toilettes publiques et le personnel
- Équipement avec serviettes à service unique ou un sèche-air chaud
- Suspension à chaud : minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- Requis
3 infractions
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
- Les aliments exposés doivent être fermés de manière à prévenir la contamination
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état
- Veiller à ce que les murs restent propres et en bon état
- Le ménage général est satisfaisant
- Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère