Firehouse Subs #10195
2 - 4273 Dawson St, Burnaby · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections Rodentes observées dans des installations le long d'un long mur :
- refroidisseur de boissons
- --> plancher derrière friteuse profonde sans vent
- -->sous lavabo
- -->à l'arrière de la porte (montant décroissant dans le couloir partagé à l'arrière)
- -->sous la grille de sirop pop
- -->à côté du bureau du personnel
- La société de lutte antiparasitaire vient une fois par mois.
- Mesure(s) corrective(s) : 1. Conservez une liste courante de l'endroit où les chutes sont notées.
- 2. Enlever les déjections et désinfecter les zones.
- 3. Sceller toutes les lacunes identifiées.
- 4. Continuer à surveiller.
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: 1. Écart autour du tuyau observé à la sortie avant par le rack de copeaux.
- 2. Écart observé entre la porte arrière et le plancher.
- Mesure(s) corrective(s) : 1. Sceller le trou ou l'écart pour empêcher les ravageurs d'entrer dans l'installation.
- 2. Balayage intégral des portes pour empêcher les parasites d'entrer dans l'installation.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Observation: Le congélateur à 1 porte est mesuré à -3.2oC.
- Mesure(s) corrective(s): Le congélateur doit être maintenu à -18oC.
- Score de violation: 1
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Inspection de suivi
0 infraction