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Firehouse Subs (Chilliwack)

103 - 43949 Industrial Way, Chilliwack · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Firehouse Subs (Chilliwack) a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 26 mai 2025. La dernière inspection, le 28 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 26 mai 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1) Désinfectant de surface pour contact avec les aliments du distributeur de la source à trois éviers enregistrés < 200 ppm
      • 2) Désinfectant de surface en contact avec la nourriture dans les mains avec des vêtements d'essuyage enregistrés < 200 ppm
      • Mesures correctives : - Le personnel a pu acheter de l'eau de Javel pendant l'inspection. Le personnel a pu créer un désinfectant pour la surface du contact avec le chlore 100ppm pour l'évier des trois compartiments et les ongles avec des chiffons d'essuyage.
      • - Utilisez un désinfectant pour le chlore jusqu'à ce que le distributeur QUAT source soit en mesure de distribuer 200 ppm de désinfectant pour contact avec les aliments.
      • - Note: 2 ml de javel non parfumé (chlore) est mélangé avec 1L d'eau pour faire un désinfectant de surface de contact avec le chlore 100 ppm
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Au moment de l'inspection, le distributeur d'assainissement de la source situé à l'évier des trois compartiments ne distribuait pas au moins 200 ppm de désinfectant de surface en contact avec les aliments.
      • Mesure(s) corrective(s) : Service, réparation ou réglage du distributeur de source de façon à ce qu'il puisse délivrer au moins 200 ppm de désinfectant de surface pour contact avec les aliments.
      • Prévenez l'inspecteur sanitaire de district une fois que le distributeur source peut distribuer une solution QUAT minimum de 200 ppm
      • Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 3

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