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Firehouse Subs (Chilliwack)

103 - 43949 Industrial Way, Chilliwack · Restaurant

3 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1) Désinfectant de surface pour contact avec les aliments du distributeur de la source à trois éviers enregistrés < 200 ppm
      • 2) Désinfectant de surface en contact avec la nourriture dans les mains avec des vêtements d'essuyage enregistrés < 200 ppm
      • Mesures correctives : - Le personnel a pu acheter de l'eau de Javel pendant l'inspection. Le personnel a pu créer un désinfectant pour la surface du contact avec le chlore 100ppm pour l'évier des trois compartiments et les ongles avec des chiffons d'essuyage.
      • - Utilisez un désinfectant pour le chlore jusqu'à ce que le distributeur QUAT source soit en mesure de distribuer 200 ppm de désinfectant pour contact avec les aliments.
      • - Note: 2 ml de javel non parfumé (chlore) est mélangé avec 1L d'eau pour faire un désinfectant de surface de contact avec le chlore 100 ppm
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Au moment de l'inspection, le distributeur d'assainissement de la source situé à l'évier des trois compartiments ne distribuait pas au moins 200 ppm de désinfectant de surface en contact avec les aliments.
      • Mesure(s) corrective(s) : Service, réparation ou réglage du distributeur de source de façon à ce qu'il puisse délivrer au moins 200 ppm de désinfectant de surface pour contact avec les aliments.
      • Prévenez l'inspecteur sanitaire de district une fois que le distributeur source peut distribuer une solution QUAT minimum de 200 ppm
      • Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 3