Five Forks Bar & Grill
32281 Lougheed Hwy, Mission · Restaurant
8 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : iode non détecté lors du rinçage final dans la laveuse en verre à barres
- Action(s) corrective(s) : la laveuse en verre de réparation ou d'ajustement pour s'assurer qu'un minimum de 12,5 ppm d'iode est disponible lors du rinçage final. Utiliser le lave-vaisselle de cuisine en attendant que le lave-vaisselle fonctionne comme prévu
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Lave-vaisselle - pas de désinfectant dans le rinçage final
- Mesures correctives : Réparer/ajuster de façon à ce qu'au moins 50ppm de chlore dans le rinçage final d'ici le 24 juillet 2023. Dans l'intervalle, utilisez la méthode « 3e compartiment » pour désinfecter la vaisselle. Dans un évier nettoyé et désinfecté - tremper la vaisselle propre en solution de javel (100ppm), l'eau chaude pendant 2 minutes - laisser sécher l'air.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]