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Fleetwood Shell

112 - 15551 Fraser Hwy, Surrey · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Fleetwood Shell a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 1 septembre 2023. La dernière inspection, le 11 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 4 septembre 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : L'une des portes d'affichage du côté client (troisième porte du côté gauche) ne fournit pas de joint serré lorsqu'elle est fermée, et on a constaté qu'elle avait été laissée ouverte au moment de l'inspection. C'est une violation répétée.
      • Mesures correctives : S'assurer que les réparations appropriées sont faites à la porte du refroidisseur d'entrée ci-dessus afin qu'elle se ferme correctement, qu'elle soit en bon état et qu'elle soit étanche lorsqu'elle est fermée; Corriger dans les 4 mois et avant le restockage du refroidisseur avec des aliments potentiellement dangereux.
      • .
      • Le gestionnaire a informé que le remplacement des joints de porte n'a pas réglé la question, et il a besoin de remplacer la porte de réfrigération entière, et a demandé que les travaux soient terminés l'année prochaine. Il a été discuté que les portes du refroidisseur d'entrée doivent être étanches lorsqu'elles sont fermées, être en bon état et que la température de réfrigération doit être surveillée et maintenue à 4 degrés Celsius ou moins si des aliments potentiellement dangereux sont entreposés à l'intérieur du refroidisseur d'entrée.
      • Le gestionnaire a indiqué qu'il cesserait d'entreposer des aliments potentiellement dangereux à l'intérieur du refroidisseur d'entrée à titre provisoire et qu'il entreposerait les aliments potentiellement dangereux dans le refroidisseur vertical. Pendant l'inspection, le gestionnaire a transféré les aliments potentiellement dangereux (boîtes à lait et crèmes) du refroidisseur à l'entrée dans le refroidisseur vertical. Au moment de l'inspection, le refroidisseur de marche était à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les crémeuses pour café étaient entreposées au-dessus de 4 degrés Celsius dans la petite glacière en vente libre, qui était à 11 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : S'assurer que les crèmes sont entreposées à 4 degrés Celsius ou moins pour empêcher la croissance potentielle de bactéries nocives et/ou la production de toxines. Le personnel a transféré les crèmes supérieures à 4 degrés Celsius pendant moins de 2 heures à un autre refroidisseur de travail à 4 degrés Celsius ou moins pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1. Le petit refroidisseur en vente libre était à 11 degrés Celsius. Le panneau arrière semble avoir une accumulation de glace.
      • .
      • 2. L ' étanchéité de la porte de réfrigération n ' a pas permis de s ' adapter étroitement à l ' une des portes du refroidisseur.
      • Mesures correctives : 1. S'assurer que le refroidisseur en vente libre est surveillé et maintenu à 4 degrés Celsius ou moins; Corriger d'ici le 10 septembre 2026 et avant de le restocker avec des aliments potentiellement dangereux.
      • .
      • 2. Réparer ou remplacer le joint de porte qui n'est pas en bon état de fonctionnement de sorte qu'il fournit un joint serré, et la porte ferme correctement. Le gestionnaire a indiqué que le remplacement des joints de porte avait été commandé il y a quelques jours, et qu'il devrait arriver dans une semaine.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

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