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Flikky Market

9826 - 100 Avenue Grande Prairie AB T8V 0T8 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • REMPLACEMENT De nombreux aliments congelés et secs réemballés au congélateur et au refroidisseur ne sont pas étiquetés1. ASSURER QUE TOUS LES ALIMENTS DE LA LIBERTÉ SONT PROPRIÉTÉS ÉTIQUETTES.2. REMERCIER TOUS LES ALIMENTS NON LABELLELS DES FEUILLESMise à jour : 1er décembre 2025- On observe que les produits secs sur les étagères sont étiquetés. Certains aliments reconditionnés au congélateur ne sont pas étiquetés. Mise à jour : 5 janvier 2026- Certains aliments reconditionnés au congélateur ne sont pas correctement étiquetés.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai ne sont pas disponibles pour mesurer la concentration d'assainissement du chlore. Les bandes d'essai ne sont pas disponibles pour mesurer la concentration d'assainissement du chlore
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'était pas affiché au moment de l'inspection. S'assurer que le permis de manutention des aliments est affiché dans un endroit bien visible.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • REMPLACEMENT De nombreux aliments congelés et secs réemballés au congélateur et au refroidisseur ne sont pas étiquetés1. ASSURER QUE TOUS LES ALIMENTS DE LA LIBERTÉ SONT PROPRIÉTÉS ÉTIQUETTES.2. REMERCIER TOUS LES ALIMENTS NON LABELLELS DES FEUILLESMise à jour : 1er décembre 2025- On observe que les produits secs sur les étagères sont étiquetés. Certains aliments reconditionnés au congélateur ne sont pas étiquetés.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les chiffons de nettoyage ne sont pas trempés dans la solution de désinfection. On a demandé au personnel d'immerger correctement les chiffons de nettoyage dans la solution d'assainissement du chlore.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai ne sont pas disponibles pour mesurer la concentration d'assainissement du chlore
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que l'unité de réfrigération de la zone avant, qui contenait du pop, du vin et des jus, gelait certains des produits de la partie inférieure. Cela a entraîné la rupture d'une bouteille de vin, provoquant une fuite de son contenu. La température de réfrigération a été mesurée à -6°C.- On a demandé au personnel d'enlever les boissons restantes des étagères supérieures du réfrigérateur et de les transférer de façon appropriée dans une autre unité de réfrigération. La bouteille de vin cassée a été correctement éliminée et, avec l'inspecteur de la santé publique, le personnel a inspecté d'autres bouteilles pour déceler tout signe de fuite. Le personnel a été dirigé à nettoyer soigneusement, assainir le réfrigérateur et ajuster la température à un niveau approprié d'environ 4 degrés Celsius pour obtenir un bon ordre de travail.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • REMPLACEMENT De nombreux aliments congelés et secs réemballés au congélateur et au refroidisseur ne sont pas étiquetés1. ASSURER TOUTES LES ALIMENTS DANS LA LIBERTÉ SONT ÉTIQUETTES PROPRIÉTAIREMENT.2. ÉLIMINER TOUTES LES ALIMENTS NON LABELLELS DES FEUILLES
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'opérateur n'était pas au courant d'une procédure appropriée de lavage à la vaisselle ou de la préparation d'une solution d'assainissement1. PROPER D'ASSURER LA PROCÉDURE D'ARRÊT DE L'ENTREPRISE EN PLACE EST SUIVANTE PAR LES ÉTAPES DE SANITISATION DE LA RINE DE LA WASH2. LA SOLUTION DU SANITIZEUR CHLORINE DOIT ÊTRE PRÉPARÉE À UNE CONCENTRATION DE 100 PPM VÉRIFIÉE AVEC DES STRIps D'ESSAI
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai ne sont pas disponibles pour mesurer la concentration d'assainissement du chlore
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La serviette en papier à l'évier et dans les toilettes ne sont pas dans les bons distributeurs
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les registres de surveillance de la lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles