Flippin' Mike's Gourmet Burgers & Fries (MOBILE)
139 MAIN, JOGGINS · Food Establishment
2 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
- L'eau chaude doit être facilement utilisable en tout temps pendant l'opération de lavage des mains et d'assainissement.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Les surfaces de contact non alimentaires doivent être nettoyées à une fréquence qui empêche l'accumulation de graisse et de débris alimentaires.
- 30 L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments de son établissement alimentaire proviennent d'une source soumise à l'inspection ou sont exemptés par le présent règlement.
- Toute viande utilisée pour la préparation dans un établissement mobile doit provenir d'une installation agréée par la province en Nouvelle-Écosse ou sous licence fédérale par l'Agence canadienne d'inspection des aliments.
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
- Contrôle
3 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- La station de lavage des mains doit rester entièrement accessible aux manipulateurs d'aliments pendant le fonctionnement.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Les surfaces en contact avec les aliments doivent être nettoyées et désinfectées fréquemment pour éliminer l'accumulation de graisse et de débris alimentaires.
- 8(2) Le permis doit être affiché dans un endroit bien en vue de l'établissement alimentaire.
- Le permis d'établissement alimentaire doit être affiché auprès du public pendant l'exploitation.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;