Aller au contenu
Chargement de la carte…

Flying J Travel Plaza #861

63100 Flood Hope Rd, Hope · Restaurant

12 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Debris et mildiou s'accumulent dans la machine à glace.
      • Mesures correctives : S'assurer que la machine à glace est maintenue en état sanitaire. Vider la machine à glace et nettoyer toutes les zones suivies par l'assainissement avant d'utiliser. Cela empêchera les glaces d'être contaminées et potentiellement responsables de maladies.
      • *Operator s'est assuré qu'il sera propre et nettoyé avant la prochaine utilisation. À corriger avant le 13 avril 2026.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le nettoyage est nécessaire dans les domaines suivants :
      • > Filtres à hotte d'évent au-dessus du côté friteur profond
      • > Sous étagères dans la salle de stockage à sec par le bureau
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées conformément à votre plan d'assainissement.
      • Date à corriger: 1 semaine.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le désinfectant QUATS dans les seaux de toilette à l'arrière de la salle de préparation et par la zone d'auto-serveur du café est inférieur à 200 ppm. La faible concentration de QUATS n'est pas capable d'assainir correctement les surfaces pour tuer les microbes nuisibles.
      • Mesure(s) corrective(s): L'opérateur a demandé de remplacer le désinfectant et de suivre le calendrier de remplacement.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Graines de tournesol Spitz trouvées par terre à l'une des allées. Les aliments par terre peuvent attirer les ravageurs et être contaminés par les débris.
      • Mesures correctives : L'opérateur a dit d'élever la nourriture au moins 6 pouces du sol.
      • Score de violation :
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction