Food by Fanta Restaurant
102 - 20542 Fraser Hwy, Langley · Restaurant
10 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: La glace pour la glace comme laissé dans la banquise avec son manche touchant la nourriture
- Action(s) corrective(s) : Retirez la boule de glace et entreposez-la de façon à ce que la poignée n'entre pas en contact avec la glace pour la protéger de la contamination
- Score de violation: 9
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : L'évier et l'assainissement de surface ne sont pas disponibles. Lactix acide/DDBSA mesuré à 0ppm au distributeur. L'opérateur a déclaré qu'il utilisait une autre cuisine de l'autre côté du couloir pour remplir les bouteilles de désinfectant, mais que la bouteille était également notée à 0ppm
- Mesures correctives : Remplacer les produits chimiques et s'assurer que la concentration requise d'acide lactique et d'un évier et d'un désinfectant de surface de la DDBSA est disponible.
- Pendant ce temps, utilisez la solution de javel préparée en mélangeant une cuillère à café de javel dans un litre d'eau (100ppm) comme désinfectant pour les surfaces de contact avec les aliments.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Le distributeur de désinfectant n'était pas en mesure de distribuer correctement le désinfectant et les bouteilles de pulvérisation ont montré des produits chimiques de 0ppm. L'opérateur répare la ligne d'assainissement et le distributeur et toutes les bouteilles d'assainissement ont été remplis de 704-1875 ppm d'évier et d'un désinfectant de surface. Trousse d'essai disponible.
- Mesures correctives : Veiller à ce que les bouteilles de désinfectant soient testées quotidiennement pour la bonne quantité de produit chimique. Bleu/vert 272-700 (704-1875ppm).
- S'assurer d'être et d'assainir toutes les surfaces de contact avec les aliments, y compris les planches à découper longues, les planches à découper minces et les comptoirs SS utilisés pour la préparation des aliments.
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Plateaux de nourriture et de glace dans la zone du bar est proche de l'évier de lavage à la main
- Les aliments sont exposés à la contamination par le lavage des mains
- Action(s) corrective(s) : Installer un dispositif d'éclaboussure plus grand pour protéger l'aliment ou protéger l'aliment par tout autre moyen contre la contamination. Date à corriger: 30 avril/2022
- Score de violation: 9
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]