Aller au contenu
Chargement de la carte…

Fort Edmonton Park - Blatchford Hangar

7000 143 Street NW Edmonton AB T6H 4P3 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température de rinçage du lave-vaisselle est mesurée à 65C à la plaque, doit être au minimum 71C.- L'opérateur a appelé le technicien en lave-vaisselle pour le service. Toutes les vaisselles doivent être désinfectées manuellement en attendant.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Gris noir/mâle noté sur le calage derrière la zone de lavage à la vaisselle 3 évier compartiment.- Le nettoyage est nécessaire.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Téléphone portable personnel laissé sur un comptoir dans la zone de cuisson. Corrigé- Tous les effets personnels du personnel doivent être entreposés à l'extérieur de la cuisine ou de l'entrepôt alimentaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Zone de cuisson : Distributeurs d'aliments en vrac entreposés avec des poignées en contact avec les aliments. Corrigé- Entreposer les distributeurs d'aliments en vrac hors des aliments/bobines ou d'une manière que la poignée ne contacte pas les aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Gris noir/mâle noté sur le calage derrière la zone de lavage à la vaisselle 3 évier compartiment.- Le nettoyage est nécessaire.