Fortress Inn/Jakes Lounge
7464 MAIN, LOUISBOURG · Food Establishment
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
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- Contrôle
1 infraction
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- L'opérateur doit s'assurer que le lave-vaisselle mécanique est réparé et fonctionne comme prévu, en distribuant une concentration adéquate de désinfectant à base de chlore pendant le cycle d'assainissement. Passez au lavage manuel de la vaisselle dans un triple évier installé (Wash/Rinse/Sanitize) jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;