LOUISBOURG GENERAL STORE (2008)
7475 MAIN, LOUISBOURG · Food Establishment
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Conformément à l'article 3.3.2 du Code des services alimentaires et de la vente au détail des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez décongeler les aliments de façon appropriée. Les produits alimentaires potentiellement dangereux doivent être décongelés au moyen d'une méthode approuvée telle que : Dégel sur la tablette inférieure d'un groupe frigorifique à 4C ou moins. Dégel dans le compartiment triple évier sous eau courante potable froide. Le produit peut être placé dans un récipient dans un évier avec de l'eau potable froide changé toutes les 40 minutes jusqu'à ce que le produit soit décongelé. Une fois le produit alimentaire potentiellement dangereux (viande) dégelé, retourner le produit à l'unité de réfrigération à 4C ou moins. (Produit éliminé par le propriétaire au moment de l'inspection).
- 82(1) Nul ne peut exploiter un établissement alimentaire, à moins d'être exempté par un administrateur, sans avoir d'abord obtenu un permis d'un administrateur.
- Conformément au paragraphe 82(1) de la Loi sur la protection de la santé, vous devez renouveler le permis d'établissement alimentaire. (corrigé pendant l'inspection)
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Contrôle
0 infraction
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0 infraction