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FOSTER PANTRY

5139 N DAMEN AVE, CHICAGO, IL 60625 · Grocery Store

Résumé des inspections

FOSTER PANTRY a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 décembre 2011. La dernière inspection, le 28 janvier 2019, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 5 avril 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 avril 2016. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 avril 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 avril 2016. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  3. Plainte

    5 infractions

    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • On a observé 120 déjections dans diverses zones de l'installation - sur le rack à puce, les rayonnages, derrière et sous le matériel, sous l'évier. On a aussi observé des marques de gnaw sur des sacs à puces-preuves de rongeurs mangeant de la nourriture. On a aussi observé que la porte d'entrée avait un léger écart le long du bord inférieur. Enseigner l'installation pour éliminer tous les ravageurs, contacter un fournisseur de services de lutte antiparasitaire agréé, réparer la porte afin qu'elle soit serrée, enlever tous les aliments qui ont été touchés et entretenir. Citation critique émise 7-38-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • La saleté et les débris observés et les chutes de rats sur les rayonnages et les surfaces dans tous les locaux - sur les étagères de la section d'épicerie avant qui tiennent les aliments et sur tous les supports. Installation conçue pour nettoyer et entretenir toutes les surfaces dans tout le magasin.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • La saleté et les débris observés et les déjections de rongeurs sur les sols : les aires de stockage avant, les aires de stockage arrière, sous, autour et derrière les équipements, dans les coins. Installations organisées pour nettoyer, rincer, désinfecter et entretenir toutes les zones, y compris sous les étagères d'épicerie qui sont fermées.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Trous et trous observés dans diverses zones de murs et de plafonds dans toute la zone avant de l'installation dans le plafond de chute, les zones où il y a du contreplaqué et du carton collés, derrière la machine à crème glacée. Enseigné à réparer tout et à maintenir pour aider à prévenir l'entrée de ravageurs/portage.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Encombrement observé dans la zone de stockage arrière. Enseigner l'installation pour enlever les articles inutiles, organiser le reste, entreposer 6 pouces des planchers et des murs, et entretenir pour aider à faciliter le nettoyage approprié et aider à prévenir le portage des ravageurs.
  4. Plainte

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Tous les ustensiles doivent être soigneusement nettoyés et désinfectés après chaque utilisation. DOIT ÉCRANER/SANITISER; DISPLAUGER DES UNITÉS, DES FEUILLES DE STOCKAGE À L'ÉGARD DE LA CHAMBRE DE STOCKAGE, DES CABINETS DE STOCKAGE SOUS LA MÊME ZONE DE SINKS DE 1PART, ET DE LA CHAMBRE DE TOLET.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Les planchers doivent être construits par code, être lisses et faciles à nettoyer, et être tenus propres et en bon état. DOIVENT REMPLACER LE MISSAGE ET LE BROKEN FLOOR TILES ET FLOORS CLEAN FLOORS, AU-DELÀ DE L'ÉQUIPEMENT, AU-DELÀ DES CORNES ET AU-DELÀ DES WALLS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Les murs et les plafonds doivent être en bon état et facilement nettoyés. DOIT REMBOURSER LES WALLS ET SEAL OUVERTURES SUR LES WALLS ET CHERGER LA CHAMBRE DE STOCKAGE ET LA WASHROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CHAMBRE DE STOCKAGE À L'INSIDE DE CLUTTER, DOIT ÉLIMINER LES ARTICLES NON NÉCESSAIRES, L'ÉCOLE ET L'ORGANISATION POUR PRÉVENIR LE HARBORAGE DES PESTS. LES ARTICLES DOIVENT ÊTRE RANGÉS À L'ÉCART DES ROUES.

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