Frank's Family Concession
1621 Connaught Dr, Prince George, V2L 2G9 · Unknown
5 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : (INSPECTION CONGÉ) Un seau d'assainissement avec un chiffon pour assainir les surfaces de contact avec les aliments n'a pas été installé au moment de l'inspection
- Action corrective: L'opérateur a immédiatement préparé la solution de javel dans un seau avec un chiffon d'essuyage rangé. Les surfaces de contact avec les aliments non hygiéniques peuvent contaminer les autres aliments préparés sur les mêmes surfaces. Les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyées et désinfectées de façon systématique et entre les différents aliments préparés afin de réduire le risque de contamination croisée. On a dit à l'opérateur de maintenir les seaux d'assainissement appropriés avec des chiffons d'essuyage propres. L'exploitant a été informé des procédures de nettoyage et d'assainissement
- 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Le savon à main manquait à l'évier de lavage à la main, lorsqu'on lui a demandé d'indiquer qu'il utilisait du savon à vaisselle pour laver les mains.
- Mesures correctives : L'opérateur a envoyé l'employé acheter une bouteille de savon à main. Un lavage insuffisant des mains peut entraîner la propagation de maladies pathogènes causant des bactéries sur l'aliment, ce qui peut entraîner une maladie alimentaire lorsque l'aliment est consommé par les clients.
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]