FRANNIE'S RESTAURANT & BAKERY
#2890 Victoria St N, Woolwich ON N0B 1M0 · Facility
6 inspections
- Inspection de conformité
3 infractions
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- Les aliments exposés doivent être fermés de manière à prévenir la contamination
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
- La concentration en désinfectant du chlore doit être d'au moins 100 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
- Vêtements et serviettes entretenus en bon état et non utilisés à d'autres fins
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- Inspection de conformité
0 infraction
- Inspection de conformité
0 infraction
- Inspection de conformité
2 infractions
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
- Veiller à ce que les équipements et les ustensiles de contact avec les aliments soient exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes
- Vêtements et serviettes entretenus en bon état et non utilisés à d'autres fins
- Fournir une solution de désinfection pour essuyer les tissus/rincer les grands ustensiles/rincer les surfaces de contact avec les aliments
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
- Inspection de conformité
1 infraction
- Vêtements et serviettes entretenus en bon état et non utilisés à d'autres fins
- Changer la solution de désinfection pour essuyer les chiffons au minimum toutes les 2 heures, ou aussi souvent que nécessaire, pour maintenir la solution propre et hygiénique en tout temps
- Vêtements et serviettes entretenus en bon état et non utilisés à d'autres fins
- Inspection de conformité
2 infractions
- Échantillons prélevés à la fréquence prescrite dans la directive (S.7(6(1)))
- S'assurer que les échantillons sont prélevés à la fréquence prescrite dans la directive
- L'alarme et/ou l'arrêt automatiques UV sont régulièrement testés et enregistrés, conformément aux instructions du fabricant
- Veiller à ce que l'alarme et/ou l'arrêt automatiques UV soient testés et enregistrés conformément aux instructions du fabricant
- Échantillons prélevés à la fréquence prescrite dans la directive (S.7(6(1)))