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Fraser Regional Correction Centre #60728

13777 256th St, Maple Ridge · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Fraser Regional Correction Centre #60728 a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 31 août 2017. La dernière inspection, le 11 février 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 mars 2020. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 3 janvier 2018. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 11 février 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: En dessous de plusieurs comptoirs directement au-dessus des surfaces de préparation des aliments observées avec accumulation d'éclaboussures alimentaires,
      • Mesure(s) corrective(s) : Nettoyer le dessous des compteurs chaque jour comme discuté
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: De nombreuses lampes fluorescentes observées ne fonctionnent pas dans la cuisine
      • Manomètre de rinçage final sur le lave-vaisselle affiché sous la zone verte
      • Action(s) corrective(s): Remplacer les lampes fluorescentes brûlées pour s'assurer que les surfaces de travail sont correctement éclairées.
      • Recommander d'installer quelques luminaires LED au-dessus des postes de travail critiques car ils fournissent beaucoup mieux illumination.
      • Contacter le technicien lave-vaisselle pour entretenir le manomètre. Cela peut poser un problème d'étalonnage car la température finale était bonne.
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: fuite d ' évier (vanne de vidange)
      • Mesures correctives: veuillez réparer la plomberie
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: -hotte d'échappement (zone de lavage du vaisselle) décalque a expiré, la cheminée d'évent est bouchée de poussière
      • -l'unité d'élimination des déchets alimentaires fuit, s'il vous plaît réparer les joints et le tuyau d'admission d'eau
      • Mesure(s) corrective(s): -obtienner un décalque valide pour le capot d'échappement
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : chariots de service à pieds chauds non préchauffés avant la livraison des aliments
      • Mesures correctives: veuillez vous assurer que les chariots sont branchés et préchauffés avant la livraison des aliments
      • Score de violation: 5
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: marchez dans refroidisseur condensat écran d'égout branché, condensat piscine sur le sol
      • Action(s) corrective(s): débrancher l'écran, ajuster la ligne de condensation si nécessaire
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: différentes lumières de cuisine sont brûlées
      • - le drain de vapeur est branché et déchargé au sol
      • Action(s) corrective(s) : égouttage de vapeur débranché pendant l'inspection
      • - s'il vous plaît remplacer les lumières brûlées
      • Score de violation: 9

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