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Fresh Slice Pizza

3055 Massey Drive, Prince George, V2N 2S9 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Fresh Slice Pizza a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 7 novembre 2023. La dernière inspection, le 1 avril 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 1 avril 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 1 avril 2025. Par exemple : 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Des boîtes de fromage ont été entreposées sur le sol à l'intérieur du congélateur. (importance pour la santé publique) L'entreposage direct des aliments sur le plancher augmente le risque de contamination par la saleté, l'humidité et les ravageurs. Il peut agir en tant qu'attestant des ravageurs, augmentant ainsi le risque de contamination croisée qui pourrait conduire à des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : On a demandé à l'opérateur de placer tous les aliments à au moins 15cm du sol.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Les chiffons d'essuie-glaces étaient laissés sur les comptoirs et non dans la solution d'assainissement après avoir essuyé les surfaces de contact avec les aliments. (Signification de la santé publique) - Les vêtements autrefois utilisés peuvent abriter et cultiver des bactéries s'ils sont laissés à l'extérieur de la solution d'assainissement après avoir essuyé les surfaces de contact avec les aliments.
      • Action corrective: L'opérateur a été invité à placer les chiffons d'essuyage dans une solution de désinfection (QUATs-200ppm) après utilisation.
  2. Inspection initiale

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

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