Fresh Slice Pizza
3055 Massey Drive, Prince George, V2N 2S9 · Restaurant
2 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Des boîtes de fromage ont été entreposées sur le sol à l'intérieur du congélateur. (importance pour la santé publique) L'entreposage direct des aliments sur le plancher augmente le risque de contamination par la saleté, l'humidité et les ravageurs. Il peut agir en tant qu'attestant des ravageurs, augmentant ainsi le risque de contamination croisée qui pourrait conduire à des maladies d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : On a demandé à l'opérateur de placer tous les aliments à au moins 15cm du sol.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Les chiffons d'essuie-glaces étaient laissés sur les comptoirs et non dans la solution d'assainissement après avoir essuyé les surfaces de contact avec les aliments. (Signification de la santé publique) - Les vêtements autrefois utilisés peuvent abriter et cultiver des bactéries s'ils sont laissés à l'extérieur de la solution d'assainissement après avoir essuyé les surfaces de contact avec les aliments.
- Action corrective: L'opérateur a été invité à placer les chiffons d'essuyage dans une solution de désinfection (QUATs-200ppm) après utilisation.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection initiale
0 infraction