Fresh Slice Pizza
D - 800 3rd Ave, Hope · Restaurant
Résumé des inspections
Fresh Slice Pizza a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 12 mai 2025. La dernière inspection, le 13 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.
3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.
Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 23 octobre 2025. Par exemple :
209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
4 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La solution d'assainissement des quats utilisée pour les surfaces de contact avec les aliments a été mesurée à plus de 400 ppm. Les bandes d'essai de l'OPS et de l'installation d'assainissement sur place mesuraient plus de 400 ppm. Cela peut créer un risque de contamination chimique. La procédure de préparation a été discutée avec le personnel, en fonction de la taille du flacon et des instructions du fabricant, le personnel mélangeait trop de la solution concentrée dans le flacon. Corrigé au cours de l'inspection (CDI): Le personnel a été chargé de diluer immédiatement les solutions, toutes diluées au moment de l'inspection et réévaluées à 200 ppm QUATS. C'était satisfaisant. Le personnel a des bandes d'analyse du désinfectant et on lui a demandé de les utiliser pour tester la formulation. Le personnel a accepté de modifier les montants ajoutés aux bouteilles et de les tester pour s'assurer qu'ils se situent dans les fourchettes appropriées. 200ppm. Le personnel essuie les surfaces et s'infecte au besoin.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction