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Freshii #1556

129 - 12080 Nordel Way, Surrey · Restaurant

9 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les aliments froids potentiellement dangereux stockés dans l'unité de refroidissement de l'insert de l'écran avaient des températures internes allant de 7,8 à 12 degrés C pendant plus de 2 heures :
      • - Couper le concombre
      • - Tomates coupées et coupées en tranches
      • - Couper les carottes
      • - Maïs assaisonné
      • - Couper le brocoli
      • - Choux coupés
      • - Pommes vertes coupées
      • - Oignon vert coupé
      • - Des betteraves coupées
      • - Edamame
      • Mesures correctives : Tous les aliments froids potentiellement dangereux qui contenaient des températures internes pendant plus de 2 heures ont été rejetés VOLONTAIREment.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Au début de l'inspection, la station de lavage des mains avant n'était pas alimentée en eau chaude.
      • Action(s) corrective(s) : Service ou réparation du bouton d'eau chaude de la station de lavage des mains de manière à ce qu'il puisse dissiper l'eau chaude. Utiliser temporairement la station de lavage des mains à des fins de lavage des mains.
      • Date de correction: 2 jours ouvrables.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : *Violation de la peine* Scoop de glace observé à l'intérieur de la machine à glace en contact direct avec la glace.
      • Mesures correctives : La boule de glace a été retirée de la machine à glace et placée dans un seau sanitaire à l'extérieur de la machine à glace. Ne conservez pas de boules de glace en contact direct avec la glace dans la machine à glace.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur d'affichage avant ne peut pas maintenir 4 degrés C dans toute l'unité. Côté droit du refroidisseur observé capable de maintenir des températures ambiantes et internes de 4 degrés C. Le côté gauche de l'unité de refroidissement maintenait des températures ambiantes de 10 degrés C et de 7,8 à 12 degrés C.
      • Action(s) corrective(s) : Service, réparation, réglage ou remplacement de l'unité de refroidissement de sorte que l'unité entière puisse maintenir 4 degrés C ou des températures plus basses. Ne conservez aucun aliment froid potentiellement dangereux sur le côté gauche de l'unité jusqu'à ce qu'il puisse maintenir 4 degrés C ou des températures plus basses.
      • Date de correction: 2 semaines.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1. Coupe en plastique utilisée pour scooping de glace stockée dans la glace.
      • 2. Poivrons de chipotle laissés en boîte.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. Ne pas stocker les tasses/boucles dans la glace. Utilisez un scoop pour scooping de glace et garder à l'extérieur de la glace dans un état sanitaire.
      • 2. Transférer les aliments en conserve dans un contenant de qualité alimentaire.
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le bas-bord le long des murs tombe et les débris/dirt notés le long des murs.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer la base et nettoyer toutes les zones sales le long du mur.
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Poulet chaud tenu à 40 °C, bouillie chaude tenue à 51 °C.
      • Action(s) corrective(s): La température minimale de rétention à chaud est de 60 °C. Ces produits ont été jetés par le personnel.
      • Vérifier la température fréquemment et régler l'unité si nécessaire.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : Les frais de permis sont en retard. L'exploitant doit payer les droits de permis afin de détenir un permis valide.
      • Mesures correctives : payer les frais de permis par chèque, carte de crédit ou en espèces en personne au bureau de la protection de la santé. Pour de plus amples renseignements sur la façon de payer les frais, communiquez avec votre HO.
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction