Aller au contenu
Chargement de la carte…

FRESHII

600 E GRAND AVE, CHICAGO, IL 60611 · Restaurant

Résumé des inspections

FRESHII a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 novembre 2015. La dernière inspection, le 5 octobre 2021, n'a relevé aucune infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 juillet 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 10 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 1 juillet 2019. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 1 juillet 2019. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 29 août 2016. Par exemple : * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 9 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 1 juillet 2019. Par exemple : THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    9 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • Violation Codes: 2-101.11. Inspector Comments: - OBSERVED NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER ON SITE AT TIME OF INSPECTION, WHILE COOKED BEANS ARE BEING PREPARED. THE DESIGNATED PERSON IN CHARGE, WHO IS ON SITE, MUST OBTAIN AND MAINTAIN A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION LICENSE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#:7-38-012. CITATION ISSUED
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • Violation Codes: 2-102.14(O). Inspector Comments: - NO VERIFIABLE EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#: 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • Violation Codes: 2-501.11. Inspector Comments: - NO VOMITOUS AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP WRITTEN POLICY FOR THE PHYSICAL KIT, EFFECTIVE FOR ELIMINATING NOROVIRUS, ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#: 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • Violation Codes: 4-204.112(B). Inspector Comments: - MUST PROVIDE THERMOMETERS TO BE EASILY READABLE AND CONSPICUOUSLY PLACED INSIDE ALL COOLERS, AND MAINTAIN.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • Violation Codes: 4-903.12. Inspector Comments: - OBSERVED ARTICLES IN THE DRY STORAGE ROOM STORED DIRECTLY UNDER WASTE WATER LINES. MUST REMOVE AND STORE ALL ARTICLES AWAY FROM POTENTIAL SOURCES OF CONTAMINATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-501.12. Inspector Comments: - OBSERVED EXCESS DIRT/FOOD DEBRIS ON THE FLOOR UNDER THE PREP TABLES, UNDER THE 3 COMP SINK, AND IN THE FLOOR DRAINS IN THE REAR PREP AREA. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-501.114. Inspector Comments: - OBSERVED CLUTTER, VARIOUS ARTICLES AND UNUSED EQUIPMENT STORED DIRECTLY ON THE FLOOR IN THE DRY STORAGE ROOM. MUST REMOVE ALL ARTICLES/EQUIPMENT UNNECESSARY TO THE OPERATION. DETAIL CLEAN AREA. ORGANIZE ALL OTHER DRY STORAGE ITEMS, ARTICLES, AND EQUIPMENT; AND STORE ON SHELVING THAT IS 6" OFF THE FLOOR AND PROVIDES FLOOR ACCESSIBILITY TO ENSURE ADEQUATE FACILITY CLEANING.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • Violation Codes: 2-102.13. Inspector Comments: - OBSERVED SOME FOOD HANDLER CERTIFICATES MISSING. MUST PROVIDE VALID FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ALL EMPLOYEES AND MAINTAIN CERTIFICATES ON SITE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • Violation Codes: 2-102.13. Inspector Comments: - MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION FOR ALL CERTIFIED MANAGERS, AND MAINTAIN CERTIFICATES ON SITE.
  3. Toiles

    10 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • - OBSERVED NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER ON SITE AT TIME OF INSPECTION, WHILE COOKED BEANS ARE BEING PREPARED. THE DESIGNATED PERSON IN CHARGE, WHO IS ON SITE, MUST OBTAIN AND MAINTAIN A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION LICENSE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#:7-38-012. CITATION ISSUED. -
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • - NO VERIFIABLE EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#: 7-38-010. NO CITATION ISSUED. -
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • - NO VOMITOUS AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP WRITTEN POLICY FOR THE PHYSICAL KIT, EFFECTIVE FOR ELIMINATING NOROVIRUS, ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#: 7-38-005. NO CITATION ISSUED. -
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • - OBSERVED THE HANDWASH SINK IN THE REAR PREP AREA HAS NO HOT/COLD RUNNING WATER AT TIME OF INSPECTION. MUST REPAIR AND PROVIDE HANDWASH SINK TO HAVE HOT/COLD RUNNING WATER AND TO MAINTAIN A HOT WATER TEMPERATURE OF AT LEAST 100F FOR ADEQUATE HANDWASHING. PRIORITY VIOLATION#:7-38-030(C). CITATION ISSUED. -
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • - MUST PROVIDE THERMOMETERS TO BE EASILY READABLE AND CONSPICUOUSLY PLACED INSIDE ALL COOLERS, AND MAINTAIN. -
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • - OBSERVED ARTICLES IN THE DRY STORAGE ROOM STORED DIRECTLY UNDER WASTE WATER LINES. MUST REMOVE AND STORE ALL ARTICLES AWAY FROM POTENTIAL SOURCES OF CONTAMINATION. -
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • - OBSERVED EXCESS DIRT/FOOD DEBRIS ON THE FLOOR UNDER THE PREP TABLES, UNDER THE 3 COMP SINK, AND IN THE FLOOR DRAINS IN THE REAR PREP AREA. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN. -
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • - OBSERVED CLUTTER, VARIOUS ARTICLES AND UNUSED EQUIPMENT STORED DIRECTLY ON THE FLOOR IN THE DRY STORAGE ROOM. MUST REMOVE ALL ARTICLES/EQUIPMENT UNNECESSARY TO THE OPERATION. DETAIL CLEAN AREA. ORGANIZE ALL OTHER DRY STORAGE ITEMS, ARTICLES, AND EQUIPMENT; AND STORE ON SHELVING THAT IS 6" OFF THE FLOOR AND PROVIDES FLOOR ACCESSIBILITY TO ENSURE ADEQUATE FACILITY CLEANING. -
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • - OBSERVED SOME FOOD HANDLER CERTIFICATES MISSING. MUST PROVIDE VALID FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ALL EMPLOYEES AND MAINTAIN CERTIFICATES ON SITE. -
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • - MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION FOR ALL CERTIFIED MANAGERS, AND MAINTAIN CERTIFICATES ON SITE. -
  4. Toiles

    1 infraction

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTFIED FOOD MANAGER ON PREMISES ON PREMISES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (CUT GREENS, CHICKEN, ETC.) ARE PREPARED. INSTRUCTED MANAGER A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON PREMISES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOUND CUPS WITH MIXED CUT FRUIT SALAD MIX AT THE GRAB AND GO COLD HOLDING UNIT NOT LABELED. All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers. MUST PROVIDE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND MISSING AND DAMAGED WALL COVINGS AROUND THE WALL BASE ACROSS FROM THE 3-COMP SINK AREA. ALSO FOUND BROKEN WALL CORNERS AND GAPS BETWEEN WALLS AND PVC COVERING. MUST REPAIR AND MAINTAIN SO AS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AT ALL TIMES.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER OR CERTIFICATE ONSITE WHILE SERVING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS I.E. PORK, CHICKEN, BEEF, ETC. MUST HAVE AT LEAST ONE CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE AT ALL TIMES DURING OPERATING HOURS WITH CERTIFICATE CONSPICUOSLY POSTED IN PLAIN VIEWING SITE OF CUSTOMERS. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • NO INSPECTION SUMMARY REPORT POSTED ON PREMISES. A COPY OF THE MOST RECENT INSPECTION SUMMARY REPORT MUST BE POSTED IN PLAIN VIEWING SITE OF CUSTOMERS AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-42-010
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • OBSERVED CLEAN CUTTING BOARDS STORED DIRECTLY BEHIND THE FAUCET HEAD OF THE DUMP SINK IN THE REAR. INSTRUCTED TO STORE CUTTING BOARDS IN A SEPARATE CLEAN AREA AWAY FROM POSSIBLE SPLASH CONTAMINATION.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO RE-ATTACH THE SOAP DISPENSER ATTACHED TO THE FRONT EXPOSED HAND SINK. CURRENTLY THE SOAP DISPENSER IS STORED ON THE EDGE OF THE SINK.
  7. Licence

    1 infraction

    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST PROVIDE ADEQUATE SHELVING IN THE WALK IN COOLER TO PROPERLY STORE FOOD ITEMS OFF THE FLOOR.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web