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Freshii (Burnaby)

118 - 6200 McKay Ave, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Freshii (Burnaby) a été inspecté 21 fois par Fraser Health Authority depuis le 24 juillet 2017. La dernière inspection, le 4 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

10 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 17 décembre 2024. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2025. Par exemple : 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 27 avril 2023. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 6 mai 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • - Matériaux de nichage et déjections de souris observés autour du piège à graisse sous l'évier de lavage à la vaisselle.
      • Mesures correctives:
      • - Le rapport de lutte antiparasitaire de 2026 mars indique les captures de souris dans cette région et suggère de « déplacer » le piège à graisse pour vérifier la zone derrière. Il est impossible d'inspecter la zone située entre le piège à graisse et le mur où l'activité du rongeur est attendue. Le propriétaire doit envisager de mettre à niveau le piège à graisse (pour permettre un meilleur espacement) et/ou de trouver un moyen de nettoyer la zone autour du piège à graisse car ce problème persiste depuis un moment.
      • Date à corriger : 30 avril 2026
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • - Des déjections rongantes observées le long du périmètre du mur dans l'ensemble des locaux, surtout à l'arrière par la porte de sortie (derrière le congélateur).
      • - Des déjections et des matériaux de nidification Rodent observés autour du piège à graisse sous l'évier de 3 compartiments.
      • Mesures correctives:
      • - Le technicien de lutte antiparasitaire visitera cette semaine pour identifier les sites d'entrée et de portage. La lutte antiparasitaire mensuelle en place, mais des visites supplémentaires ont été effectuées en raison d'une plus grande activité observée selon l'exploitant. Veiller à ce que toutes les zones mentionnées ci-dessus soient nettoyées et désinfectées.
      • Date à corriger: 10 novembre 2025
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - La sauce d'arachide chaude n'atteint pas 60C.
      • Mesures correctives:
      • - Examen de la procédure de réchauffage avec le personnel sur place. Certains articles ont été réchauffés à l'aide du poêle à induction avant de les placer dans le chaud et d'autres n'ont pas été réchauffés - le nombre de poêles à induction étant limité. Le personnel a déclaré que les soupes sont placées dans le chaud avant d'être réchauffées. Assurez-vous que cette procédure est complète avant l'ouverture du magasin. Une procédure appropriée de réchauffage consiste à porter la température jusqu'à 74 °C ou plus, puis à la transférer dans une unité plus chaude pour la maintenir à 60 °C ou plus. Récapitulez le processus avec le gestionnaire pour s'assurer que TOUS les articles chauds sont REHEATED puis déplacés vers le chaud AVANT L'OUVERTURE.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Occasion d'anciennes gouttes de souris sur les couvercles de produits de stroage secs stockés sur la grille métallique.
      • - Des gouttes de souris et des débris observés le long du mur (difficile à atteindre) à côté des tables.
      • Mesures correctives:
      • - Veiller à nettoyer et à désinfecter toutes les zones touchées. Essuyer chaque récipient avec un désinfectant.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - Refroidisseur d'affichage non réparé. Température ambiante mesurée entre 9 et 10C.
      • Mesures correctives:
      • - Réparer ou réparer. Fournir une facture de service pour examen pendant l'inspection de suivi. La température ambiante doit être maintenue à 4C ou moins.
      • Date à corriger: 24 décembre 2024.
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Le pudding Chia à l'écran avant a sonné à 9.1C.
      • Mesures correctives:
      • - Il fait plus chaud que 4C. Chia pudding a été transféré dans un autre refroidisseur de travail. S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés au 4C ou au-dessous.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - Le refroidisseur avant a une température ambiante de 8C - 10C.
      • Mesures correctives:
      • - Mesure de température non accessible / le personnel ne sait pas comment la température peut être réglée. Assurez-vous que la température ambiante de 4C ou moins peut être maintenue pour le refroidisseur. Réparation au besoin.
      • Date à corriger par: 17-DEC-2024
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Deux seaux d'assainissement contenaient 100 ppm de solution de QUAT
      • selon les bandes d'essai QUAT.
      • Insuffisance de la solution de désinfectant de surface pour contact avec les aliments
      • n'est pas efficace pour éliminer ou réduire les pathogènes
      • des niveaux sûrs, qui peuvent potentiellement causer des maladies d'origine alimentaire
      • Remplir de 200 ppm les deux seaux d'assainissement
      • Solution QUAT. Veiller à ce que la solution QUAT soit exécutée
      • par le distributeur pendant quelques secondes avant
      • remplir le seau d'assainissement.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Désinfectant QUAT dans les seaux et l'évier à 50ppm. C'est trop bas/faible.
      • Mesures correctives:
      • - La solution a été reconstituée au moment de l'inspection. Sanitizer à partir de la source mesurée à 200ppm QUAT. S'assurer qu'ils soient rembourrés fréquemment tout au long de la journée.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - Fuite observée sous le 1er évier du 3 compartiment. C'est le principal piège pour l'unité d'évier et le pooling d'eau observé sur le piège à graisse directement sous l'évier.
      • Mesures correctives:
      • - Assurez-vous d'essuyer la piscine d'eau et de garder la zone au sec. Réparer le tuyau pour éviter toute fuite.
      • Date à corriger : 15 décembre 2023
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Plongée par la caisse obstruée avec poubelle.
      • Mesures correctives:
      • - Ne bloquez pas l'avant de l'évier afin de faciliter l'accès. La poubelle a été déplacée au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: souris morte observée dans le coin sous l'évier des trois compartiments. Dernière inspection de lutte antiparasitaire effectuée le 12 octobre 2022. La recommandation de l'inspection de lutte antiparasitaire indique d'installer un balayage de porte à la porte arrière. L'inspection des produits antiparasitaires est effectuée tous les mois.
      • Action(s) corrective(s) : Jeter la souris morte. Utilisez 1:9 dilution de l'eau de Javel pour assainir la zone touchée. Suivre la recommandation de la lutte antiparasitaire et installer le balayage des portes. Ce peut être un point d'entrée de souris.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non en bon état de fonctionnement [art.16 b); art.19]
      • OBSERVATION: Refroidisseur pré / comptoir à côté de l'entrée à moitié porte notée avec porte cassée. Cela peut causer des blessures physiques lorsqu'une personne ouvre un refroidisseur, lorsque toute la porte tombe.
      • ACTION(S) CORRECTIF(S) : S'assurer que la porte de l'unité de refroidissement mentionnée ci-dessus est fixée. Le technicien devait réparer l'unité de refroidissement demain selon les explications du personnel.
      • Date à corriger : 2020/08/29
      • Mesures correctives:
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    0 infraction

  19. Inspection de routine

    0 infraction

  20. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Une tasse en papier à usage unique était utilisée pour couper la laitue et le chou dans le refroidisseur de prép
      • Mesures correctives : S'assurer que tout l'équipement est lavable. Passez à une tasse de mesure lavable avec une poignée. Donné 1 jour pour corriger.
      • Score de violation: 3
  21. Inspection de routine

    0 infraction

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