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Freshslice Pizza (159 & 96 Ave)

102 - 15970 96th Ave, Surrey · Restaurant

2 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : évier à 3 compartiments Le désinfectant des quats était à 100ppm.
      • Action(s) corrective(s) : Le désinfectant Quats doit être à 200ppm pour bien désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Au moment de l'inspection, on a ajouté et testé le désinfectant à 200ppm. Assurez-vous que le personnel vérifie la concentration du désinfectant Quats avec des bandes d'essai.
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : On a observé un membre du personnel qui manipulait de la pâte à l'aide de gants, puis il a répondu au téléphone avec ses gants, puis il est revenu à manipuler la pâte sans changer de gants.
      • Mesures correctives : Le personnel doit respecter les bonnes pratiques sanitaires et changer de gants lorsqu'ils sont potentiellement contaminés pour prévenir la contamination des aliments. Au moment de l'inspection, on a éliminé la toux et on a demandé au personnel d'utiliser correctement les gants. Examiner les pratiques d'utilisation des gants avec tout le personnel.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les oignons étaient stockés sur le sol dans le refroidisseur à l'italienne.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont entreposés hors du sol et protégés contre une contamination potentielle. Les oignons ont été retirés du sol au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3