Freshslice Pizza (4980 Kingsway)
105 - 4980 Kingsway, Burnaby · Restaurant
11 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation:
- - Le refroidisseur de préparation est cassé et non utilisé. L'opérateur a confirmé qu'il avait été cassé hier, la réparation est prévue plus tard aujourd'hui.
- Mesures correctives:
- - Le refroidisseur de préparation est complètement vide et il n'y a pas de nourriture préparée à l'extérieur. Toute la préparation de pizza est faite à l'intérieur de la glacière de marche dans le temps. Assurez-vous que le refroidisseur de prép est réparé aujourd'hui et que la préparation doit être faite dans cette zone de prép assignée où il y a un accès étroit à un appareil. Contrôle de suivi à faire demain.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Système d'alimentation en sanitizer distribuant 0 ppm Ammoniaque quaternaire.
- Mesure(s) corrective(s) : Le système d'alimentation du sanitizer doit délivrer 200 ppm d'ammoniac quaternaire pour l'ustensile alimentaire et l'assainissement de surface de contact.
- L'opérateur a réparé le distributeur pendant l'inspection. Alimentation vérifiée avec bande d'essai à 200 ppm Ammoniaque quaternaire.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Nettoyage des chiffons observés assis sur des comptoirs
- Action corrective: Buckets de désinfectant fait pour stocker les chiffons
- Les chiffons nettoyants réutilisables peuvent contenir des agents pathogènes lorsqu'ils sont souillés.
- Rags doit être trempé dans un désinfectant pour empêcher la croissance des pathogènes
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction