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Freshslice Pizza (Highgate Village)

222 - 7155 Kingsway, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Freshslice Pizza (Highgate Village) a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 25 août 2025. La dernière inspection, le 16 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 avril 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 avril 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Les aliments dans les inserts de refroidisseur prép étaient tous sondés à température et à 6-7 degrés C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Fermer le couvercle lorsqu'il n'est pas utilisé. Si le refroidisseur n'est pas en mesure de maintenir une température interne de 4 degrés C ou moins dans les inserts, vous ne devez conserver que suffisamment pour utiliser dans les 2 heures (c.-à-d. remplir seulement à mi-chemin). Sinon, le refroidisseur devra être réparé/remplacé.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur prép ne pouvant pas maintenir les inserts à 4 degrés C ou moins
      • Mesures correctives : réparer ou remplacer le refroidisseur
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les inserts pour refroidisseurs prép sont tous à 8-10 degrés C. Produits alimentaires probés multiples, inludant poitrine de poulet cuite et boeuf.
      • Mesures correctives : Le relevé de température effectué par le fonctionnaire sur place indique que le refroidisseur était à 2 degrés C (1,5 heure avant l'inspection). Tous les aliments doivent être déplacés à la promenade dans la glacière. Le personnel fera sortir de petites portions des aliments dans les inserts et rejettera tout aliment non utilisé dans les 2 heures. Un journal doit être conservé pour suivre cela, car ce n'est qu'une correction TEMPORAIRE jusqu'à ce que le refroidisseur ait été réparé/ajusté.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur prép ne fonctionnant pas correctement; températures à l'intérieur de la plage de 8-10 degrés C
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le refroidisseur. Il doit pouvoir maintenir 4 degrés C ou moins régulièrement.
      • Corrigé par : Immédiatement
      • Taux de violation: 15
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

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