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Freshslice Pizza (Lougheed Hwy)

22363 Lougheed Hwy, Maple Ridge · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Freshslice Pizza (Lougheed Hwy) a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 24 mars 2026. La dernière inspection, le 28 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 7 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 24 avril 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Éléments alimentaires dans le refroidisseur de préparation avant observés à température interne de 9C min. L'opérateur a déclaré que les aliments étaient entreposés dans cette glacière depuis la nuit dernière.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur a rejeté les éléments de remorquage :
      • - jambon, poulet, ananas, légumes hachés/séchés, boeuf haché, saucisse italienne, sauce blanche.
      • S'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4C ou moins
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La solution d'assainissement dans l'évier à 3 compartiments dos mesurée à 0 ppm quat.
      • Mesures correctives : Le personnel a fait une nouvelle solution lors de l'inspection, qui a été mesurée à 200 ppm quat.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes sont observées dans les locaux.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit communiquer avec l'entreprise de lutte antiparasitaire et suivre ses recommandations. Veiller à ce que les prémisses ne soient pas nuisibles.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : - Lacunes observées dans le plafond dans la salle des réservoirs d'eau chaude. Cette salle avait également des encombrements, ce qui rendait difficile l'accès à la salle pour la propreté et l'activité nuisible
      • - Petit écart observé au bas de la porte arrière
      • Mesures correctives : - L'opérateur doit déplacer les objets du plancher et s'assurer que la zone est libre. Opérateur pour fixer les tuiles et s'assurer qu'il n'y a pas de lacunes.
      • - Opérateur pour réparer la porte et s'assurer qu'il n'y a pas de lacunes
      • Date à corriger : 28 août 2026
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
      • - sous tout l'équipement à l'arrière
      • - Dans la salle de rangement
      • - sur l'étagère à côté de la table de préparation à l'arrière
      • - à l'intérieur de l'armoire de comptoir à l'avant
      • Mesures correctives : L'exploitant doit nettoyer et désinfecter la zone susmentionnée.
      • Date à corriger : 28 août 2026
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: - La température de l'air ambiant du refroidisseur de prép avant a été mesurée à la température de 7C min.
      • - Le refroidisseur est hors service.
      • Mesures correctives : - L'opérateur doit fixer les refroidisseurs et s'assurer qu'ils sont maintenus à 4C ou moins. Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux dans les refroidisseurs avant d'être réparé.
      • Date à confirmer : 26 août 2026
      • Taux de violation: 15
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: les joints du côté de l'entrée du piège à graisse fuient
      • Mesures correctives: remplacer les joints
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : Les pizzas frontales sont observées à 13C et les ingrédients sont dans la glacière depuis plus de 2 heures. Les ingrédients du refroidisseur avant ont été volontairement rejetés par le personnel.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le refroidisseur peut atteindre 4C ou moins avant de placer les aliments dans le refroidisseur. Réparer l'appareil pour s'assurer qu'il peut atteindre 4C ou moins. N'utilisez pas la pizza avant qui fait refroidir jusqu'à ce qu'elle ait été réparée pour fonctionner à 4C ou moins.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a aussi observé des déjections Rodent sous l'étagère de l'imprimante et du matériel de nidification (et quelques déjections) près du réservoir d'eau chaude.
      • Mesures correctives : S'assurer d'éliminer les déjections et le matériel de nidification pour surveiller adéquatement l'activité des ravageurs et s'assainir en utilisant 1 partie de javel à 9 parties d'eau.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 3

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