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Freshslice Pizza (South Fraser Way)

407 - 32900 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Freshslice Pizza (South Fraser Way) a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 8 août 2017. La dernière inspection, le 24 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

13 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 8 août 2017. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 2 avril 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le refroidisseur de préparation avant était supérieur à 4C pendant l'inspection. Le journal de température a indiqué que la température du refroidisseur de préparation était supérieure à 4C pendant plusieurs jours. Les aliments potentiellement dangereux ont été jetés lors de l'inspection :
      • - 1 sac de jambon
      • - 1 récipient plein de bacon
      • - 2 sacs de poulet
      • - 1 sac de bœuf haché
      • - 1 récipient d'ailes de poulet
      • Tous les autres produits alimentaires ont été transférés dans la glacière.
      • Mesures correctives : Réparer ou remplacer la marche dans le refroidisseur pour s'assurer que la marche dans le refroidisseur est capable d'atteindre 4C ou refroidisseur.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les chiffons d'essuie-glaces stockés sur le comptoir. S'assurer que les chiffons d'essuyage sont toujours entreposés dans une solution d'assainissement approuvée entre l'utilisation pour prévenir la contamination croisée.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CURÉE) : Bloc de couteaux en bois utilisé pour ranger les couteaux.
      • Veiller à ce que les couteaux soient entreposés de façon hygiénique (p. ex., bande magnétique, contenant qui peut être désinfecté et qui n'utilise pas de bloc de couteaux en bois car ils ne peuvent pas être correctement désinfectés et peuvent permettre la croissance bactérienne).
      • Mesures correctives:

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