Freshslice Pizza (South Fraser Way)
407 - 32900 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant
14 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le refroidisseur de préparation avant était supérieur à 4C pendant l'inspection. Le journal de température a indiqué que la température du refroidisseur de préparation était supérieure à 4C pendant plusieurs jours. Les aliments potentiellement dangereux ont été jetés lors de l'inspection :
- - 1 sac de jambon
- - 1 récipient plein de bacon
- - 2 sacs de poulet
- - 1 sac de bœuf haché
- - 1 récipient d'ailes de poulet
- Tous les autres produits alimentaires ont été transférés dans la glacière.
- Mesures correctives : Réparer ou remplacer la marche dans le refroidisseur pour s'assurer que la marche dans le refroidisseur est capable d'atteindre 4C ou refroidisseur.
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les chiffons d'essuie-glaces stockés sur le comptoir. S'assurer que les chiffons d'essuyage sont toujours entreposés dans une solution d'assainissement approuvée entre l'utilisation pour prévenir la contamination croisée.
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation (INSPECTION CURÉE) : Bloc de couteaux en bois utilisé pour ranger les couteaux.
- Veiller à ce que les couteaux soient entreposés de façon hygiénique (p. ex., bande magnétique, contenant qui peut être désinfecté et qui n'utilise pas de bloc de couteaux en bois car ils ne peuvent pas être correctement désinfectés et peuvent permettre la croissance bactérienne).
- Mesures correctives:
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]