Aller au contenu
Chargement de la carte…

FRITZ

2231 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60614 · Bakery

Résumé des inspections

FRITZ a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 novembre 2014. La dernière inspection, le 8 juin 2016, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2015. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 11 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2015. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2015. Par exemple : INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2015. Par exemple : VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Inspection récente

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    11 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVED EXPOSED HANDSINK IN FRONT OF KITCHEN WITH NO SOAP OR PAPER TOWELS OBSERVED EXPOSED HANDSINK IN REAR OF KITHCEN WITH LARGE POT BLOCKING ACCESSIBLITY. ESPOSED HANDSINKS MUST HAVE SOAP, PAPER TOWELS, HOT AND COLD RUNNING WATER AND BE FULLY ACCESSIBLE AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 20 OR MORE FRUIT FLIES PRESENT THROUGHOUT FRONT AND REAR KITCHEN AND DRY STORAGE. ELIMINATE FRUIT FLIES AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • OBSERVED PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM REPORT #1501695 DATED 11/10/14 #19 GARBAGE AND DEBRIS ON GROUNDS OUTSIDE GARBAGE AREA.#35 HOLES ALONG BASEBOARDS IN HALLWAY MUST SEAL. HOLE IN WALL IN REAR EXIT DOOR. #36 MUST PROVIDE LIGHT SHEILD IN DRY STORAGE. #38 MUST PROVIDE COLD RUNNING WATER AT MOP SINK.PROVIDE 3 SINK STOPPERST AT 3 COMPARTMENT SINK. SERIOUS VIOLATION 7-42-090
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPAIR REACH IN REFRIGERATOR SO THAT THERE NO LEAKING CONDITION. CLEAN AND SANITIZE BOTTOM OF REFRIGERATOR AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN IN DETAIL UNDER STOVE REMOVE ALL GREASE ACCUMULATION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ALL POTS AND PANS WITH EXCESSIVE GREASE ACCUMULATION MUST BE DEGREASED AND MAINTAINED. IF PANS CAN NOT COME CLEAN THEY MUST BE REPLACED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED UNCLEAN DRY STORAGE CONTAINERS. ALL DRY STORAGE CONTAINERS MUST BE CLEANED AND MAINTAINED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN IN DETAIL THE FOLLOWING: ALL INTERIOR AND EXTERIOR OF REACH IN REFRIGERATORS AND REACH IN FREEZERS, ALL COUNTERS AND FOOD CONTACT SURFACES, ALL POTS AND PANS WITH HEAVY GREASE ACCUMULATION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED EXTERIOR OF GREASE TRAP UNCLEAN. CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ALL FLOORS ARE VERY UNCLEAN AND NEED TO BE CLEANED IN DETAIL UNDER AND BEHIND ALL REFRIGERATORS AND LARGE COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN ALL FLOORS IN CORNERS AND ALONG WALLS. FLOORS IN DRY STORAGE MUST BE CLEANED UNDER ALL SHELVING.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL WOODEN CABINETS THROUGHOUT KITCHEN MUST BE CLEANED AND ORGANIZED. GET RID OF ANY UNECESSARY ITEMS. DE CLUTTER
  5. Réinspection des licences

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FRONT WOODEN STORAGE CABINETS THROUGHOUT FRONT PREP DIRTY WITH SPLATTER AND STAINS. MUST CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • LOOSE, MISSING FLOOR TILES IN DRY FOOD STORAGE ROOM. MUST REPLACE/REPAIR. DIRTY FLOOR UNDER AND AROUND THE GREASE TRAP. MUST CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • HOLES IN WALLS ALONG BASEBOARDS IN HALLWAY TO REAR. MUST SEAL. LOOSE, DAMAGED WALL BASEBOARD AROUND GREASE TRAP. MUST REPLACE/REPAIR/RESEAL. HOLE IN THE WALL AT THE REAR EXIT DOOR. MUST SEAL.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELD IN THE DRY FOOD STORAGE ROOM.
  6. Licence

    7 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • NO HOT WATER THROUGHOUT PREMISES. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • GARBAGE AND PAPER/WOOD DEBRIS ON GROUNDS AROUND OUTSIDE GARBAGE AREA. MUST REMOVE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FRONT WOODEN STORAGE CABINETS THROUGHOUT FRONT PREP DIRTY WITH SPLATTER AND STAINS. MUST CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • LOOSE, MISSING FLOOR TILES IN DRY FOOD STORAGE ROOM. MUST REPLACE/REPAIR. DIRTY FLOOR UNDER AND AROUND THE GREASE TRAP. MUST CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • HOLES IN WALLS ALONG BASEBOARDS IN HALLWAY TO REAR. MUST SEAL. LOOSE, DAMAGED WALL BASEBOARD AROUND GREASE TRAP. MUST REPLACE/REPAIR/RESEAL. HOLE IN THE WALL AT THE REAR EXIT DOOR. MUST SEAL.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE A LIGHT SHEILD IN THE DRY FOOD STORAGE ROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE COLD RUNNING WATER AT UTILITY MOP SINK. MUST PROVIDE THREE STOPPERS FOR THE THREE COMPARTMENT SINK.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web