Front Street Pizzeria
417 Front St Kaslo BC V0G 1N0 · Restaurant - Food Service
7 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Les bouteilles de pulvérisation génériques ne sont pas étiquetées pour le type d'utilisation. Le vinaigre n'est pas un désinfectant.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s) : 1. Des preuves de parasites ont été trouvées dans l'ensemble de l'installation, mais concentrées dans la zone d'entreposage à sec et dans la fosse sèche. 2. Points d'entrée multiples observés sur les murs, le plafond et la porte de l'écran.
- F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Le lave-vaisselle déversait de l'eau sur le sol depuis l'arrière du lave-vaisselle.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Surveillance
2 infractions
- F2.2 - Les locaux sont-ils exempts d'infestation par les ravageurs?
- Observation(s): On a trouvé des preuves de parasites dans la salle d'entreposage à sec.
- F2.2A - Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
- Observation(s): 1. Le refroidisseur prép ne fonctionnait pas et n'était pas utilisé. Les exploitants étaient au courant et étaient en train d'en obtenir un nouveau. 2. La porte arrière était ouverte, ce qui pouvait permettre l ' entrée des parasites. Les opérateurs étaient au courant et étaient en train d'obtenir une porte d'écran.
- F2.2 - Les locaux sont-ils exempts d'infestation par les ravageurs?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- 15.2 - Les aliments potentiellement dangereux sont-ils entreposés ou affichés à 4°C ou plus froids ou à 60°C ou plus chauds?
- Observation(s): Pizza à 50C. Émission corrigée au cours de l'inspection.
- Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou exposés à 60 °C ou plus chauds.
- 15.2 - Les aliments potentiellement dangereux sont-ils entreposés ou affichés à 4°C ou plus froids ou à 60°C ou plus chauds?