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Fruiticana

1 - 331 6th St, New Westminster · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Fruiticana a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 14 octobre 2022. La dernière inspection, le 12 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 août 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 11 août 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 29 septembre 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 23 janvier 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, la température de l'air frais était de 5C. Le personnel a ouvert et fermé la porte du refroidisseur plusieurs fois ce matin pour stocker une cargaison récente. Le journal de température de ce matin à l'ouverture était 36F.
      • Action(s) corrective(s) : L'opérateur a réglé la température du refroidisseur à l'entrée plus bas. La température a commencé à baisser vers la fin de l'inspection.
      • Un service est recommandé car c'est le seul refroidisseur de l'installation.
      • L'inspection de suivi aura lieu demain matin.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Fourmis observées dans les marchandises sèches déversées près des bacs en vrac.
      • Mesures correctives : Nettoyer les marchandises déversées, inspecter tout signe d'autres parasites.
      • Date à corriger : 13 août 2026
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le nettoyage des marchandises sèches déversées est nécessaire aux poubelles.
      • Mesures correctives : Enlever les aliments déversés et assainir les sols avec de l'eau de Javel.
      • Date à corriger : 13 août 2026.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les aliments potentiellement dangereux entreposés dans le refroidisseur à glissière de nuit sondés au-dessus de 4C :
      • > Lait: 8,8C
      • > Yogurt: 9.1C
      • > Oeufs décortiqués: 9.0C
      • > Paneer: 8,7C
      • Mesures correctives : Tous les aliments potentiellement dangereux qui ont une température interne supérieure à 4C et qui ont été entreposés dans cette glacière pendant la nuit doivent être jetés immédiatement : lait, pâte à dosa, yaourt, margarine, beurre, beurre fouetté, paneer, crème aigre)
      • Seuls les aliments potentiellement dangereux qui ont été livrés aujourd'hui peuvent être transférés dans un autre magasin géré par le même propriétaire. Il n'y a pas d'autres refroidisseurs sur place pour le stockage.
      • Ne conservez plus d'aliments potentiellement dangereux dans ce refroidisseur jusqu'à ce qu'il soit entretenu et que la température de l'air à l'intérieur soit 4C ou plus froide. Seul un produit entier ou non (lait2go, eau de coco, eau, thé glacé) peut être stocké ici.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Un bloc de rodenticide bleu observé derrière la section de grains de gros sacs.
      • Mesures correctives : Enlever le rongeuricide de l'intérieur des locaux. Ils ne doivent pas être utilisés dans une installation alimentaire.
      • Pièges mécaniques uniquement pour l'intérieur.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Les étagères inutilisées sont entreposées sous l'étagère de stockage devant les toilettes du personnel. Cette zone est très encombrée.
      • Mesures correctives : Enlever les étagères inutilisées, conserver dans un endroit plus approprié. Ne conservez pas d'articles sous des étagères.
      • Cela facilitera le nettoyage.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Débris alimentaires notés sous le rayonnage à l'extérieur de la salle de bain du personnel, derrière la section de grains de gros sacs, et à côté de la section de marchandises sèches libre-service.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter ces zones. Enlevez tous les débris alimentaires afin qu'ils n'attirent pas les rongeurs.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur à marche libre n'est pas en bon état de fonctionnement :
      • > La température de l'air à l'intérieur est de 9.3C
      • > Le rideau d'air est cassé
      • > Seulement 1 des 3 ventilateurs fonctionne
      • > Forte accumulation de glace sous le compresseur
      • Action(s) corrective(s) : Décochez le compresseur. Réparer les ventilateurs pour que les 3 fonctionnent. Remplacez le rideau d'air. Assurez-vous que la température de l'air à l'intérieur est 4C (39,2F) ou plus froide à TOUS moments.
      • Date à corriger: 1er octobre 2025
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : L'enrouleur arrière n'est pas en ordre de marche en raison d'un problème de plomberie. L'opérateur a appelé au service.
      • Action(s) correctrice(s) : Réparer l'évier dès que possible. L'accès aux toilettes du personnel comme station de lavage des mains est une solution temporaire seulement.
      • Mettre à jour EHO une fois la réparation terminée.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

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