Aller au contenu
Chargement de la carte…

Fruiticana #22

104 - 7028 120th St, Surrey · Store

11 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Diverses eaux gol gappa stockées dans un refroidisseur de fruits, mesurant 10°C. Cependant, l'étiquette du fabricant indique « Keep Refrigerated ».
      • - Gol Gappa usine Pani Puri - Sweet
      • - Nanak Gol Gappa Pani - Khatta Meetha
      • - Mampster Gol Gappa Pani - Tamarin épicé, sucré et aigre
      • Mesure(s) corrective(s) : **Corrigée lors de l'inspection** Les produits jetés en tant que produits ont été dans le refroidisseur de fruits pendant 4 jours. Tous les produits de cette nature seront placés dans un refroidisseur à l'italienne.
      • Demandez au personnel et aux stockeurs d'examiner les étiquettes et de s'assurer que tous les produits sont conservés à des températures appropriées.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Plusieurs boîtes de purée de mangue gravement endommagée sont mises en vente.
      • Mesure(s) corrective(s) : **Corrigée lors de l'inspection** Boîtes à dents retirées de l'étagère. Le personnel doit être éduqué sur l'importance de s'assurer que les boîtes sont en bon état, et d'enlever les boîtes dentelées.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : Un tas de sacs d'oignon a été stocké directement sur le sol.
      • Mesures correctives : S'assurer que les produits alimentaires sont arrimés au moins à 6 pouces du sol pour prévenir le risque de contamination alimentaire.
      • * Le personnel a retiré les sacs du sol au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé de fortes chutes de souris dans le coin de la petite salle de stockage.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que l'installation soit exempte de parasites. Retirer les gouttes de souris et désinfecter la zone avec 1 partie de javel à 9 partie de solution d'eau. Utiliser un EPI approprié et des gants pendant le nettoyage. Discutez de la question avec votre compagnie de lutte antiparasitaire afin de mettre en place des mesures adéquates. Surveiller régulièrement l'activité des ravageurs.
      • À CORRECTER PAR - Immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Des débris alimentaires ont été observés dans les coins et sous les étagères de l'installation.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'installation est maintenue en état sanitaire. Nettoyer la zone sous les étagères et enlever régulièrement les débris alimentaires pour minimiser les problèmes de ravageurs.
      • À CORRECTER PAR - Immédiatement
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : On a trouvé des coquillages dans le contenant de vrac, la partie de la poignée touchant le produit alimentaire.
      • Mesures correctives : S'assurer que les scoops sont entreposés soit à l'extérieur du conteneur pour vrac d'une manière hygiénique, soit à l'intérieur du conteneur avec poignée. L'exploitant a retiré les pelles des conteneurs pour vrac au moment de l'inspection et a décidé de préemballer les aliments pour plus de commodité.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Zones à balayer et/ou à décanter :
      • 1) Sous toutes les étagères dans la zone de coupe du produit, y compris l'évier à deux compartiments.
      • 2) Debris noté sous la zone des escaliers
      • 3) Sous toutes les étagères sous la salle de stockage sèche à côté du bureau.
      • Mesures correctives : Les zones susmentionnées devront être complètement balayées. Assurez-vous de suivre votre plan d'assainissement chaque jour pour vous assurer que votre installation demeure en bon état sanitaire.
      • Date à corriger par: Fin de journée aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : concentration du flacon de pulvérisation d'agent de désinfection >> 200 ppm de composé d'ammonium quaternaire (quats).
      • Mesure(s) corrective(s): Au moment de l'inspection, on a réaménagé et testé le flacon de pulvérisation d'assainissement à 200 ppm. N'utilisez pas de quats concentrés pour les surfaces de contact avec les aliments comme votre table de coupe, car il peut entraîner une contamination chimique.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongées observées le long du périmètre de la salle de stockage sèche. La salle de stockage à sec contient également un piège KetchAll(TM), qui contient une souris morte. Aucune trace de contamination des deux sacs de stockage en vrac sur le sol.
      • Mesures correctives : Effacer tous les cartons et sacs de stockage en vrac sur le sol. Saturer les gouttes de rongeurs avec 1 partie de javel, 9 parties d'eau et laisser pendant 20 minutes avant d'essuyer. Ne pas conserver de cartons ou de sacs au sol :
      • 1. Protéger les sacs et les cartons contre la contamination
      • 2. Réduire le nombre de sites de portage pour les rongeurs et les souris
      • 3. Pour un nettoyage facile du plancher
      • Consultez votre entreprise de lutte antiparasitaire professionnelle et envisagez de re-sceller le périmètre de la zone d'entreposage sec pour éliminer les sites d'entrée. Réinitialisez les pièges et continuez à surveiller les rongeurs. Informer l'inspecteur de la santé publique de toute mise à jour de l'entreprise de lutte antiparasitaire.
      • Date à corriger: 2 semaines (15 septembre 2018)
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction