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Fuel Supplements

702 Columbia St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Fuel Supplements a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 8 mars 2018. La dernière inspection, le 25 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 novembre 2023. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2022. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 8 mars 2018. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 15 novembre 2023. Par exemple : 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 19 décembre 2018. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon d'assainissement de surface ne fonctionnant pas au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : L'opérateur a remplacé le flacon de pulvérisation et la solution réapprovisionnée par 200 ppm de chlore. Assurez-vous que le flacon de pulvérisation de désinfectant reste dans la cuisine en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Niveau élevé de déjections de rongeurs observés dans l'unité de stockage en bas des escaliers.
      • Mesure(s) corrective(s) : Veiller à nettoyer les excréments de rongeurs
      • 1) Vaporiser le désinfectant sur les gouttes pour s'assurer qu'elles sont humides afin qu'il n'y ait pas de poussiéreux
      • 2) Enlever toutes les gouttes
      • 3) Sanitiser la zone avec 1:10 solution de javel.
      • Date à corriger : 22 novembre
      • Score de violation: 9
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Divers objets stockés dans la dernière pièce en bas.
      • Mesures correctives : S'assurer d'enlever les articles qui ne sont pas requis pour les entreprises hors des locaux et d'emballer ceux qui sont nécessaires pour assurer une surveillance adéquate des ravageurs.
      • Date à corriger : 22 novembre
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes ont été observées dans tout le sous-sol.
      • Mesure(s) corrective(s): Enlever les déjections et désinfecter la zone en utilisant une solution de chlore de 100 ppm
      • Suivre toutes les recommandations du service de lutte antiparasitaire
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation:
      • - trou d'entrée noté sous les étagères de produits de collagène à l'étage principal
      • - le sous-sol a été organisé, mais il y a encore beaucoup de matériel inutilisé, de brouillage et de nettoyage requis. des déjections de rongeurs notées dans tout le sous-sol
      • Mesures correctives: remplir le trou d'entrée mentionné ci-dessus.
      • Organisez, débarrassez et nettoyez le sous-sol. Installer plus d'étagères pour garder les articles hors du sol et rendre le nettoyage plus pratique pour décourager le portage des ravageurs
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'équipement de manutention des aliments (plaques, tasses, ustensiles, récipients, cuillères à mesurer, etc.) est lavé sans pas de désinfection.
      • Mesures correctives : a fourni une méthode de lavage de 3 compartiments au personnel et a discuté des procédures. s'assurer que toutes les vaisselles sont nettoyées puis désinfectées à l'aide d'une solution de chlore de 100 ppm et laisser sécher à l'air
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solution d'assainissement de surface non disponible au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s): Fait un désinfectant de surface de 100 ppm de chlore. suivre le schéma de lavage manuel prévu pour les instructions de mélange appropriées
      • Cette solution doit être présente en tout temps pour l'assainissement de surface en contact avec les aliments.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections Rodentes ont été observées dans les locaux, en particulier sous les étagères et dans divers coins et joints mur/sol.
      • Poison Rodent sur place dans des pièges à colle (plaques multiples notées dans toute l'installation). Le poison Rodent n'est pas autorisé dans un local à manger.
      • Mesures correctives : Effectuer un nettoyage profond de l'installation et nettoyer régulièrement sous les étagères.
      • Enlevez tout le poison des rongeurs.
      • L'exploitant est tenu d'obtenir un service professionnel de lutte antiparasitaire et de disposer de rapports sur la lutte antiparasitaire aux fins d'inspection. L'installation doit être desservie et le rapport doit être disponible dans un délai d'une semaine. L'exploitant doit avoir un service mensuel, bien que le service bihebdomadaire soit recommandé.
      • Score de violation: 9
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Divers équipements inutilisés, surstocks, matériel promotionnel et effets personnels entreposés dans le sous-sol, limitant la quantité de stockage facile à nettoyer, organisé
      • Action(s) correctrice(s): Effectuez un déblaiement approfondi du sous-sol, installez de nouvelles étagères avec un accès facile sous les étagères pour favoriser le nettoyage fréquent.
      • attendu 1 semaine
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : La glace de la machine à glace est bien trouvée pour avoir des débris accumulés
      • Mesures correctives : nettoyer la machine à glace et s'assainir avec une solution de chlore de 100 ppm
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Solution d'assainissement non disponible au moment de l'inspection
      • Mesure(s) corrective(s) : discuté d'avoir un seau de solution d'assainissement à 100 ppm de chlore (1 c. à soupe de javel à 1 litre d'eau).
      • Faire une solution fraîche semi- quotidienne. Gardez les chiffons essuyés en solution
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : un fonctionnaire sur place au moment de l ' inspection; il n ' avait pas achevé le niveau 1 de l ' ALIMENTAIRE
      • Mesures correctives : s'assurer que le minimum d'un membre du personnel sur place a terminé le niveau 1.
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Préparer le réfrigérateur avec du lait d'amande est de 8 Celsius. Refusé pendant l'inspection.
      • Les cartons scellés ne sont pas périssables, mais une fois les cartons ouverts, ils doivent être maintenus à froid - moins de 4 Celsius.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5

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