Gabi & Jules Handmade Pies & Baked Goodness
2302B Clarke St, Port Moody · Restaurant
13 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Infestation de souris dans toute l'installation sur les planchers, les périmètres et certains rayonnages
- Action(s) correctrice(s): S'il vous plaît nettoyer et désinfecter le local entier des gouttes de souris
- Veuillez fermer toutes les portes.
- Sceller toutes les fissures et les crevasses pour empêcher l'entrée de parasites
- Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Assainissement général dans tous les locaux nécessitant une attention particulière. Sous l'équipement, les étagères, les périmètres, la surface de la vaisselle et le stockage à sec manquent tous dans l'entretien régulier
- Action(s) corrective(s): Veuillez nettoyer et désinfecter tout le local d'avant en arrière
- Taux de violation: 15
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le contenant d'assainissement dans la zone avant était presque vide.
- Mesure(s) corrective(s) : Rénover le contenant d'assainissement. S'assurer que le désinfectant est rafraîchi régulièrement pour maintenir la concentration à 200 ppm.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : La machine à glace avait une accumulation de moisissure et de moisissure à l'intérieur. La moisissure et le mildiou contaminent la glace. La machine à glace a été éteinte et la glace a été jetée au moment de l'inspection. La machine à glace doit être nettoyée et désinfectée tous les 2 ou 3 mois pour éviter la croissance des moisissures : 1. Laver à l'eau savonneuse chaude 2. Rincer 3. Sanitiser 4. Sécher l'air 5.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'assainissement du quat dans le seau était à 50 ppm. Le quat doit être à 200 ppm. Jeter la solution pendant l'inspection et la remplir de 200 ppm Quats. Les quats doivent être vidés et remplis régulièrement tout au long de la journée (par exemple toutes les 2 heures) pour maintenir la concentration requise. Rappel des étapes de lavage et d'assainissement : 1. Laver la surface de contact des aliments avec de l'eau chaude savonneuse 2. Rincer avec de l'eau 3. 4. Sécher à l'air *Remarque: Les chiffons d'essuie-glaces doivent tremper dans le détergent/sanitisant lorsqu'ils ne sont pas en utilisation
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Les mouches fruitières notées dans la zone de préparation et autour de la zone de lavage à la vaisselle.
- Mesures correctives : Augmenter la fréquence du nettoyage et consulter les organismes antiparasitaires.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Mauvais nettoyage noté dans la zone de lavage à la vaisselle, sous / derrière tout l'équipement et étagères unti-cabitant sous évier à l'avant.
- Mesures correctives : Nettoyer la zone indiquée
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]