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Galbi Korean BBQ

825 Carnarvon St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Galbi Korean BBQ a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 14 août 2025. La dernière inspection, le 29 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2026. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 27 mars 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (CORRECTED DURING INSPECTION): Donkatsu sauce (56C), toppokki (55C) in the hot holding unit was not at an appropriate temperature.
      • Corrective Action(s): Reheated. Ensure that all hot potentially hazardous food is kept >60C
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel prépare des découpes de viande bovine pour la marinade et le personnel de la ligne chaude cuisine prêt à manger des aliments tandis que les deux réceptacles arrière de la maison sont bloqués (réceptacle central bloqué par la planche à découper et réceptacle arrière avec ustensiles de cuisson)
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les appareils sont toujours facilement accessibles et entassés de savon liquide, de serviettes en papier et d'eau courante chaude/froide en tout temps.
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : OBSERVATION DE LA RÉPARATION : Tappokki (56C) de la sauce Dokatsu à chaud dans la machine à tenir à chaud. La machine a été réglée à "4"
      • Action(s) corrective(s): réchauffée(s). Assurez-vous que tous les aliments chauds potentiellement dangereux sont conservés >60C en tout temps.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 2 questions :
      • - la sauce donkatsu dans le chaud était chaude tenue à 50C
      • -les soupes sur le poêle n'étaient pas >60C (ox os 49C et porc os 45C)
      • Mesures correctives : Soupes réchauffées. sauce dokatsu jetée.
      • Veiller à ce que tous les aliments chauds potentiellement dangereux soient conservés > 60C en tout temps
      • Score de violation: 5

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