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Galbi Korean BBQ (Gilmore Place)

150 - 4112 Lougheed Hwy, Burnaby · Restaurant

4 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le flacon de pulvérisation de sanitizer à l'avant contient 0ppm de chlore. Le personnel indiqué "Fantastik" est utilisé comme désinfectant.
      • Mesure(s) corrective(s) : Un désinfectant approprié (p. ex., de l'eau de Javel/chlore) doit être utilisé pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
      • L'opérateur a changé de solution au moment de la visite.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On observe une échelle par zone de lavage. De plus, des planches de service en bois ont été observées près de l'échelle.
      • Mesures correctives : Ne pas utiliser la zone par la porte arrière comme zone de préparation des aliments, car il n'y a pas de station de lavage des mains idéalement située. Échelle déplacée vers la table de préparation par refroidisseur coulissant à 2 portes.
      • Score de violation: 5
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: La glacière à bretelles est toujours placée devant l'évier de la préparation, bloquant l'accès. L'opérateur a indiqué qu'il attendait d'enlever la conduite de gaz jusqu'à la friteuse profonde pour libérer de l'espace pour refroidir le bouillon.
      • Mesures correctives : Cette mesure a été mentionnée en décembre 2025. Cela doit être fait dans un délai d'un mois.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Un pot de bouillon est observé sur le poêle, mais la chaleur n'est pas allumée. La température est mesurée à 46oC. L'opérateur a dit qu'il était éteint il y a une heure.
      • Mesures correctives : Les aliments potentiellement dangereux doivent être maintenus au chaud (plus de 60oC) ou au froid (moins de 4oC). L'opérateur a remis la chaleur au moment de la visite.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Un chariot à roues est placé juste en face de l'évier de cuisine, bloquant un accès.
      • Mesures correctives : La station de lavage des mains doit être libre des articles et accessible en tout temps. Chariot à roues déplacé au moment de la visite.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Les produits sont observés en stock au sol (dans un refroidisseur à l'italienne, par congélateur, etc.).
      • 2. Les poêles à frire sont observés entreposant au sol sous le poêle.
      • 3. On observe une croûte de riz dans un récipient contenant de l'eau stagnante.
      • 4. Un contenant de qualité non alimentaire (c.-à-d. un contenant Home Depot) est utilisé pour stocker le riz sec.
      • Mesures correctives : Les produits (alimentaires et non alimentaires) et l'équipement doivent être entreposés à au moins 6 pouces au-dessus du sol.
      • Entreposer la boule de riz dans l'eau glacée; ou garder le contenant vide.
      • Utilisez des contenants de qualité alimentaire pour stocker les aliments.
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : 1. Un grand récipient pour tenir la soupe pour soupe de nouilles froides a été ajouté à l'installation, placé juste devant un évier de préparation.
      • 2. Les seaux et la calandre sont placés devant le deuxième évier de préparation.
      • 3. La zone arrière où se trouvaient les étagères est maintenant une zone où le personnel traite la viande crue.
      • Mesures correctives : La facilité doit être maintenue de la façon dont elle a été approuvée à l'origine.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction