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Galbi Korean BBQ (Gilmore Place)

150 - 4112 Lougheed Hwy, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Galbi Korean BBQ (Gilmore Place) a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 26 septembre 2025. La dernière inspection, le 28 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 mai 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 mai 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 24 novembre 2025. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 23 février 2026. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Observation: Nettoyant de surface « Fantastique » observé utilisé pour assainir les tables de la salle à manger.
      • C'est une violation répétée. "fantastik" n'est pas un désinfectant approuvé à utiliser dans les locaux alimentaires.
      • Action corrective: L'opérateur utilise une solution de javel de 100 ppm (1/2 c. à thé Javel + 1 L d'eau) pour assainir les tables de la salle à manger.
      • Date à corriger : Immédiatement
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation:
      • Observation: Chariot roulant observé devant l'évier de lavage à la main par entrée de cuisine bloquant l'accès à l'évier.
      • Action corrective : L'opérateur a déplacé le chariot au cours de l'inspection. Assurez-vous que les lavabos sont toujours accessibles à tous les employés pour faciliter le lavage des mains.
      • Date à corriger par : Immédiatement.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation :
      • 1) Viande crue (c.-à-d. crevettes) et oeufs crus à coques entreposés sur l'étagère au-dessus des légumes dans une glacière coulissante.
      • 2) Le porc cru a été stocké sur la pâte de haricots au-dessus dans une glacière.
      • Mesures correctives : L'exploitant a déplacé les aliments crus de viande sur l'étagère au-dessous des légumes et prêts à consommer des aliments pendant l'inspection afin d'empêcher la contamination croisée des aliments.
      • Date à corriger par : Immédiatement.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Observation: La porte arrière a été observée laissée ouverte ce qui peut permettre aux parasites d'entrer dans les locaux.
      • Action corrective: L'opérateur s'assure que la porte arrière reste toujours fermée ou installe un écran à la porte arrière avant de la laisser ouverte.
      • Date à corriger par : Immédiatement.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Observation: Une étagère noire en bois avec trous et attelles a été observée dans un refroidisseur à l'italienne utilisé pour stocker des seaux alimentaires sur le dessus.
      • Action corrective : L'opérateur doit soit retirer l'étagère en bois des locaux et utiliser une étagère faite d'un matériau facile à nettoyer, soit couvrir les trous et peindre le bloc en bois pour le rendre facile à nettoyer.
      • Date à corriger par : Immédiatement.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Observation : Les paquets de cigarettes observés sont stockés dans un cambro à la table de préparation arrière.
      • Action corrective: L'opérateur a enlevé les paquets de cigarettes et déplacé le cambro vers la zone de lavage à la vaisselle à laver.
      • Date à corriger par : Immédiatement.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Observation : Échelle de pesage observée à la planche à égoutter par la vaisselle et le chariot de préparation en métal roulant garé à côté de la planche à égoutter.
      • C'est une violation répétée.
      • Mesures correctives : Ne pas utiliser cette zone pour la préparation des aliments car il n'y a pas d'évier de lavage des mains accessible à proximité et cette zone est approuvée à des fins de lavage de vaisselle seulement.
      • Date à corriger par : Immédiatement.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Observation : Deux casseroles ont été observées sur le sol sous les brûleurs. L'opérateur a affirmé que ces pots étaient vieux et ne sont plus utilisés.
      • Mesures correctives : L'opérateur a déplacé les pots du plancher pendant l'inspection. Retirer les articles des locaux qui ne sont pas nécessaires pour les opérations quotidiennes.
      • Date à corriger par : Immédiatement.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le flacon de pulvérisation de sanitizer à l'avant contient 0ppm de chlore. Le personnel indiqué "Fantastik" est utilisé comme désinfectant.
      • Mesure(s) corrective(s) : Un désinfectant approprié (p. ex., de l'eau de Javel/chlore) doit être utilisé pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
      • L'opérateur a changé de solution au moment de la visite.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On observe une échelle par zone de lavage. De plus, des planches de service en bois ont été observées près de l'échelle.
      • Mesures correctives : Ne pas utiliser la zone par la porte arrière comme zone de préparation des aliments, car il n'y a pas de station de lavage des mains idéalement située. Échelle déplacée vers la table de préparation par refroidisseur coulissant à 2 portes.
      • Score de violation: 5
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: La glacière à bretelles est toujours placée devant l'évier de la préparation, bloquant l'accès. L'opérateur a indiqué qu'il attendait d'enlever la conduite de gaz jusqu'à la friteuse profonde pour libérer de l'espace pour refroidir le bouillon.
      • Mesures correctives : Cette mesure a été mentionnée en décembre 2025. Cela doit être fait dans un délai d'un mois.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Un pot de bouillon est observé sur le poêle, mais la chaleur n'est pas allumée. La température est mesurée à 46oC. L'opérateur a dit qu'il était éteint il y a une heure.
      • Mesures correctives : Les aliments potentiellement dangereux doivent être maintenus au chaud (plus de 60oC) ou au froid (moins de 4oC). L'opérateur a remis la chaleur au moment de la visite.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Un chariot à roues est placé juste en face de l'évier de cuisine, bloquant un accès.
      • Mesures correctives : La station de lavage des mains doit être libre des articles et accessible en tout temps. Chariot à roues déplacé au moment de la visite.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Les produits sont observés en stock au sol (dans un refroidisseur à l'italienne, par congélateur, etc.).
      • 2. Les poêles à frire sont observés entreposant au sol sous le poêle.
      • 3. On observe une croûte de riz dans un récipient contenant de l'eau stagnante.
      • 4. Un contenant de qualité non alimentaire (c.-à-d. un contenant Home Depot) est utilisé pour stocker le riz sec.
      • Mesures correctives : Les produits (alimentaires et non alimentaires) et l'équipement doivent être entreposés à au moins 6 pouces au-dessus du sol.
      • Entreposer la boule de riz dans l'eau glacée; ou garder le contenant vide.
      • Utilisez des contenants de qualité alimentaire pour stocker les aliments.
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : 1. Un grand récipient pour tenir la soupe pour soupe de nouilles froides a été ajouté à l'installation, placé juste devant un évier de préparation.
      • 2. Les seaux et la calandre sont placés devant le deuxième évier de préparation.
      • 3. La zone arrière où se trouvaient les étagères est maintenant une zone où le personnel traite la viande crue.
      • Mesures correctives : La facilité doit être maintenue de la façon dont elle a été approuvée à l'origine.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

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