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GALIT RESTAURANT

2427-2429 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

GALIT RESTAURANT a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 mars 2019. La dernière inspection, le 12 mars 2026, a relevé 1 infraction.

7 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 juin 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 18 octobre 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 18 octobre 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 12 mars 2019. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 décembre 2023. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Plainte

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED BLACKENED, MOLDY WALL CAULKING THROUGHOUT THE DISH ROOM AT THE DISH MACHINE AND THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
  2. Plainte

    0 infraction

  3. Toiles

    1 infraction

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TCS FOODS HELD AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURE INSIDE OF WALK IN COOLER. FOODS SUCH AS 3 PANS OF COOKED BRISKET, SHREDDED LAMB MEAT AND POTATO DUMPLINGS WERE FOUND RANGING FROM 45F-58F. TCS FOODS MUST BE HELD AT 41F OR BELOW. FOOD DISCARDED VOLUNTARILY. FOOD WEIGHING APPROXIMATELY 50 LBS AT A COST OF $500.00. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
  4. Non-inspection

    0 infraction

  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    3 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER INTERNAL TEMPERATURE OF TCS TURKEY SHAWARMA, CHOPPED LEAFY GREENS, WHOLE AND PUREED BEANS, BEURRE MONTE (BUTTER SAUCE), CUMIN GLAZE, AND LATKES (POTATOE PANCAKES) AT TEMPERATURES RANGING FROM 49.8 F - 56.6 F STORED IN WALK-IN COOLER. APPROXIMATELY 58 LBS VALUED $313 BAGGED AND DISCARDED IN COMPOST BIN BY THE PERSON IN CHARGE. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • NOTED WALK-IN COOLER WITH AMBIENT AIR 48.7 F. INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL EQUIPMENT IS MAINTAINING PROPER TEMPERATURE OF 41F AND BELOW. PRIORITY VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED UNNECESSARY ITEMS STORED ON THE FLOOR BETWEEN WALL AND SHELF IN DRY STORAGE ROOM, INSTRUCTED TO REMOVE TO PREVENT PEST HARBORAGE. ANY KEPT ITEMS SHOULD BE ELEVATED A MINIMUM OF SIX INCHES FROM THE GROUND.
  7. Non-inspection

    0 infraction

  8. Toiles

    4 infractions

    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • MUST NOT STORE CLEAN UTENSILS HANGING ABOVE OR DIRECTLY NEXT TO THE REAR PREP HAND WASHING SINK ----ALSO MUST NOT STORE CLEAN INVERTED POTS ABOVE THE FLOOR DRAIN UNDER THE SAME SAID SINK.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • CLEAN MIXING BOWLS STORED IN THE REAR DRY FOOD STORAGE MUST BE STORED INVERTED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST NOT USE CLOTH TOWELS OR PARCHMENT PAPER AS LINER FOR SHELVING IN THE DRY FOOD STORAGE ROOM. SURFACES MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CRACKED/DAMAGED WALL CAULKING AT THE EMPLOYEE WASHROOM WASHBOWL WITH OPEN CREVICES. MUST REPLACE.
  9. Réinspection des toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • EVIDENCE OF SMALL FLIES(OVER 20) ON WALLS AND BOXES IN THE REAR PREP AND DISH ROOM AREA. REMOVE FLIES, AND CLEAN AND SANITIZE THE AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-020(A), CITATION ISSUED
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION FOR STORED ITEMS.PROVIDE RAISED SHELVES
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAKING PIPE UNDER THE HANDWASHING SINK IN PIZZA AREA BY THE BRICK OVEN. REPAIR ISSUE.
  11. Toiles

    1 infraction

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • NOTED SERVING PLATES ON SHELVES AT THE KITCHEN PREP AREA AND GLASSES AT THE BAR SHELVES NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO INVERT ALL SERVING PLATES AND GLASSES TO PREVENT DUST ACCUMULATION.
  12. Non-inspection

    0 infraction

  13. Toiles

    2 infractions

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED TWO HIGH TEMPERATURE DISH MACHINES ON SITE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE IRREVERSIBLE REGISTERING TEMPERATURE INDICATORS TO MEASURE THE UTENSIL SURFACE TEMPERATURE. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED LARGE TILT SKILLET IN PREP AREA THAT DOES NOT FIT INTO DISH WASHER OR 3-COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE A WRITTEN PROCEDURE ON HOW ESTABLISHMENT WILL WASH, RINSE AND SANITIZE EQUIPMENT.
  14. Réinspection des licences

    0 infraction

  15. Licence

    1 infraction

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO SNEEZE GUARD ON FRONT PREP AREA WHERE COLD/HOT FOODS WILL BE PREPARED AND SERVED. INSTRUCTED TO PROVIDE THE PROPER SNEEZE GUARD TO PREVENT CONTAMINATION BY CONSUMERS. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.

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