Gate-Way Pizza & Curry House
104 - 19909 64th Ave, Langley · Restaurant
14 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Nettoyage requis au-dessus de l'évent de la hotte où CVC sort du plafond en raison de l'accumulation de poussière
- Action(s) corrective(s) : Nettoyer l'accumulation du plat au plafond dans la cuisine avant le 30 mai/25
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
2 infractions
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Moulure observée sur la vitre dans le refroidisseur de préparation à pizza.
- Mesure(s) corrective(s): Paneer jeté pendant l'inspection.
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les aliments dans la glacière de préparation de pizza (poulet tandoori, légumes coupés, viande de pizza, beurre d'ail) sondés entre 8C-11C. La température de l'air du refroidisseur a été mesurée à 11C.
- Mesures correctives : Les aliments ont été jetés pendant l'inspection. Les aliments froids potentiellement dangereux doivent être entreposés au 4C ou plus froids.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Température de l'air frais de préparation de pizza mesurée à 11C. Le couvercle du refroidisseur de préparation gauche est toujours cassé.
- Action(s) corrective(s) : Réparer le refroidisseur de préparation de pizza (température et couvercle). NE PAS emmagasiner de denrées périssables (légumes entiers, non coupés OK) dans cette glacière jusqu'à ce que l'inspecteur ait vérifié la température de 4C ou plus froide.
- Pendant ce temps, pendant les opérations - tenir les garnitures de pizza sur la glace et utiliser dans les 2 heures.
- Corrigé par : Immédiatement
- Score de violation: 3
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les vieux débris alimentaires obsérés sur l'hélico. L'opérateur a signalé que l'hélico a été utilisé hier soir.
- Action(s) corrective(s) : Coupeur placé dans la fosse pour le lavage pendant l'inspection. Assurez-vous que l'hélico est lavé après chaque utilisation.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun résidu de chorine détecté dans les seaux d'assainissement du chlore.
- Mesure(s) corrective(s) : Le personnel a fait une nouvelle solution d'assainissement de l'eau de Javel pendant l'inspection - mesauré à 200ppm. Faire de la solution de javel quotidiennement avant le début des opérations. Les solutions doivent être changées le jour où les débris alimentaires sont nuageux/remplis.
- Score de violation: 5
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Observation (INSPECTION CONGÉE) : L'opérateur a observé le lavage des mains avec un gant allumé.
- Action(s) corrective(s): Gants jetés et gant correctement utiliser eqituette discussé avec l'opérateur pendant l'inspection. Ne pas laver les mains avec des gants - les mains doivent être lavées avant et après l'utilisation des gants.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : (1) Les aliments (p. ex. les ailes de poulet congelées, les légumes préparés, les sauces, etc.) sont découverts dans les refroidisseurs/congélateurs.
- (2) Samosas entreposés dans des boîtes en carton dans les congélateurs.
- Mesures correctives : (1) Couvrir tous les aliments qui ne sont pas utilisés activement pour le déjeuner ou le dîner.
- (2) Transférer les samosas dans des contenants réutilisables.
- Date de correction : 7 novembre 2024
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: accumulation de graisse observée sur les filtres à hotte de ventilation
- Action(s) corrective(s) : Enlever les filtres et nettoyer/saniter pour enlever la graisse.
- Date de correction : 7 novembre 2024
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: (1) Bassin de lavabo à côté d'un mélangeur de pâte rempli d'eau (impossible à égoutter correctement). Fuite également observée dans le robinet. L'exploitant a indiqué que le plombier a été contacté.
- (2) Couvercle de refroidissement de préparation côté gauche cassé - ne peut pas être fixé.
- Action(s) corrective(s) : (1) Réparation des fuites et des bouchons de plomberie.
- (2) Réparer la charnière du couvercle du refroidisseur.
- Correction : 8 novembre 2024
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : eau de seau à 0ppm
- Mesures correctives : S'assurer que le seau de javel est fait au moins quotidiennement et modifié plusieurs fois tout au long de la journée
- L'eau a changé et maintenant à 100ppm
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier à la main par la fosse avait des plats dedans
- Mesures correctives : S'assurer que rien n'est stocké dans l'évier et qu'il est toujours disponible pour le lavage des mains
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation:
- Mesures correctives: Installer l'écran à la porte arrière
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : accumulation de débris sur des étagères de refroidissement à l'italienne.
- Robinets d'évier à laver les mains souillés.
- Les murs derrière les zones de préparation des aliments ont des taches alimentaires
- Mesures correctives : Nettoyer les rayonnages.
- Nettoyer les robinets de lavage des mains.
- Nettoyer le mur dans les locaux et les zones derrière l'équipement.
- Score de violation: 9
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : accumulations de débris sur l'appareil de ventilation et la paroi du plafond.
- Mesures correctives: Nettoyer les accumulations de débris.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: La porte arrière est maintenue ouverte, préoccupation d'entrée des parasites
- Mesures correctives : Installer l'écran à la porte arrière pour empêcher l'entrée des parasites. Question discutée avec l'exploitant dans le passé
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Les couvertures de ventilateurs pour refroidisseurs Walkin ont des accumulations de débris
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
0 infraction