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Gaudin's Seafood Garden

R5 - 260300 Writing Creek Crescent Rocky View County AB T4A 0X8 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Aucun programme de nettoyage écrit n'a été fourni. Fournir un calendrier de nettoyage écrit.
  2. Inspection initiale

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Dans l'évier, la concentration d'assainissement du chlore était de 50 ppm. Cela a été corrigé lors de l'inspection. FAITES LE SUIVANT:1. S'assurer que la concentration du désinfectant pour le chlore est maintenue à 100ppm.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes doivent être nettoyées :1. Zones difficiles à atteindre sous les étagères et les refroidisseurs et congélateurs3. Étagères intérieures des refroidisseurs debout et prép. 4. Zone sous et derrière la friteuse profonde et le poêle. 5. Étagères en bois à l'avant. On a observé un clutter sous l'évier de 3 compartiments et dans l'étagère. S'assurer que tout ce qui n'est pas lié à l'établissement ou à l'entreprise est retiré. Organiser l'équipement et le stockage des aliments. Fournir un calendrier de nettoyage écrit.