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Gaudin's Seafood Garden

R5 - 260300 Writing Creek Crescent Rocky View County AB T4A 0X8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Gaudin's Seafood Garden a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 juin 2026. La dernière inspection, le 24 juin 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 23 juin 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Aucun programme de nettoyage écrit n'a été fourni. Fournir un calendrier de nettoyage écrit.
  2. Inspection initiale

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Dans l'évier, la concentration d'assainissement du chlore était de 50 ppm. Cela a été corrigé lors de l'inspection. FAITES LE SUIVANT:1. S'assurer que la concentration du désinfectant pour le chlore est maintenue à 100ppm.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes doivent être nettoyées :1. Zones difficiles à atteindre sous les étagères et les refroidisseurs et congélateurs3. Étagères intérieures des refroidisseurs debout et prép. 4. Zone sous et derrière la friteuse profonde et le poêle. 5. Étagères en bois à l'avant. On a observé un clutter sous l'évier de 3 compartiments et dans l'étagère. S'assurer que tout ce qui n'est pas lié à l'établissement ou à l'entreprise est retiré. Organiser l'équipement et le stockage des aliments. Fournir un calendrier de nettoyage écrit.

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